特色菜第37页-家乡菜

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北京的特色菜

2022-01-07 23:02:55鲁菜1

稻香村的点心不错哦。还有各超市都有卖茯苓饼的，也算特产吧。如果给自家人带的，只图好吃，不要外观，强烈推荐花费时间，排长队去买著名的糖炒栗子。虽然各地都有炒栗子，但这二家著名的炒栗店值得一去。特产：北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织...

北京的特色菜和小吃的介绍

2022-01-07 22:49:57湘菜0

43. 不老翁: 店分两半, 一半是烤肉, 另一半是涮肉.烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼. 做很好的涮羊肉和烤羊肉串,位于五间楼公共汽车站附近, 是家清真的餐厅, 据说羊肉可以生着吃, 可见选料的优秀。 44. 宏源南门涮肉城: 老北京涮羊肉, 人巨多且味道很好, 开挺多年头了,在...

四川的特色菜

2022-01-07 15:13:47家乡菜系1

鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓“以素托荤”。　　在四川餐馆，则反其道而行之，来一个“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，将荤料制成素形，即人们所谓的“以荤托素”。鸡豆花就是荤托素的代表菜。鸡豆花是用鸡...

你那里有什么家乡美味吗（特色菜，特色小吃，特色香料等）？

2022-01-07 03:19:08天津小吃0

你那里有什么家乡美味吗（特色菜，特色小吃，特色香料等）？

开平的碉楼闻名，开平的食物同样出众。而其中的马岗鹅，特别让人回味。开平马冈鹅，是广东省优良鹅种之一。特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。鹅养足90天才出栏，褪毛也不用沥青松香。可以做成各种口味的鹅：烧鹅 ,白切鹅，...

拉萨好吃又有特色的川菜馆

2022-01-07 02:10:05川菜1

罗布林卡路上有家蜀国天香，还是巴国天香的不错，还有你可以直接打车到干锅蹄花虾，如果出租车不知道你就说到百岁鸡，因为百岁鸡旁边就是了！德吉北路上的一品蹄花感觉不错。天海路上的桥排骨。济南川菜馆一般有哪些特色菜？？看看济南的大街小巷的餐馆，走不了几步就有一家川菜馆子，真是多如牛毛，而且无论什么规模...

川湘菜都有哪些特色菜有哪些？

2022-01-06 11:18:39鲁菜0

一、毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。二、水煮鱼（中国川渝...

重庆有哪些特色菜

2022-01-05 21:24:24家乡菜谱0

重庆的火锅最出名了，其次有麻辣香锅。酸菜鱼辣子鸡啤酒鸭泉水鸡豆花鱼毛血旺太多了我就不一一说了，希望能给你一点点帮助，我本人也是厨师，呵呵希望采纳。谢谢...

谁知道重庆的特色菜的做法啊？要简单点的小菜~！急急急急急急~！

2022-01-05 20:47:35凉菜1

谁知道重庆的特色菜的做法啊？要简单点的小菜~！急急急急急急~！

重庆特色菜的做法　酸菜肚片汤用料：猪肚1个、酸菜140克、高汤5碗、盐1小匙、味精半匙、麻油少许、笋1支。制作方法：先将猪肚清洗干净，放入热水中略烫一下，再切成片状，把酸菜叶梗切部分成小段，如叶片过厚，再切成2片；笋洗净去壳，切成薄片。高汤放入锅中煮开，再放入肚片、酸菜笋片同煮，等高汤...

川菜的特色菜

2022-01-04 14:19:20东北菜0

麻婆豆腐、水煮鱼等川菜以麻辣著称，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等这些川菜大家已经耳熟能详了，但是味道只有四川本地的才最正宗，而且价格不贵，喜欢吃辣的朋友一定不能错过。四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分，比如：担担面、川北凉...

闽南水乡特色菜又哪些？

2022-01-03 06:55:04晚餐0

您好！闽南水乡特色菜有：1.福州的佛跳墙特点：传统闽菜佳肴。为聚春园菜馆郑春发研创，据传当年几位秀才来到聚春园要求上一道好菜，郑春发便把早年学做的一坛菜送上，坛盖揭开满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟诗道：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，此菜因此得名。它集山珍海味之大全，用鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、...

湘菜特色菜辣椒鱼怎么做？

2022-01-02 11:27:35东北菜0

用料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙做法：①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入...

川菜特色菜四川泼辣鱼怎么做？

2022-01-02 11:16:20家乡菜系1

美食制作原料：鲈鱼......1条泡椒......6根干辣椒......1小碗花椒粒......1小把蒜......半头子姜......1块葱......适量香菜......适量需要的调料：辣豆瓣酱......1大匙甜酒酿......1大匙糖......1小匙料酒......1大匙水......1...

川菜剁椒鱼的做法大全

2022-01-02 11:12:24鲁菜1

材料草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油做法 1.草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段 2.好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀 3.草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒 4.锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟 5.炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可川菜特色菜鲜椒鲈鱼怎...

川菜特色菜剁椒鱼头怎么做？

2022-01-02 10:26:40鲁菜1

主料：胖头鱼鱼头1个、剁椒(青/红两色)、大蒜、大葱、小葱、姜调料：盐、胡椒粉、料酒做法：腌制：将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；1.将蒜瓣去皮洗净刀切碎末，用清水稍加...

重庆特色菜是什么？

2022-01-02 07:00:59家乡菜系0

重庆的特色菜如下所示： 1、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。 2、烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻...

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