特色菜第38页-家乡菜

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湘菜馆做什么特色菜好

2022-01-02 04:10:21素食0

火锅可以啊，湘菜讲究个鲜辣，像什么麻辣毛肚的，麻辣河鲜，一些山珍海味，最好有几个是不辣的菜，这样不吃辣的也可以来，生意就红火了。（注：你可以网上找...

川菜特色菜钵钵鸡的做法？

2022-01-01 11:02:06东北菜0

川菜-钵钵鸡的原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。川菜-钵钵鸡做法介绍：将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。川菜-钵钵鸡的特色：把菜品穿在竹签上放进装满作料的...

川菜特色菜雪魔芋烧鸭美食的做法介绍？

2022-01-01 10:51:04清真菜1

川菜特色菜雪魔芋烧鸭美食的做法介绍？

菜谱原材料：鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。雪魔芋烧鸭做法：步骤1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开...

川菜特色菜麻婆豆腐新的做法？

2022-01-01 10:26:39湘菜0

用料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3。5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0。5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣做法：1、豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。 2、葱，姜，蒜头洗净，切成细末。3、锅置...

湖南长沙菜都有什么特色？

2022-01-01 02:33:56午餐0

剁椒鱼头猪血丸子炒腊肉农家小炒肉小吃有臭豆腐。如果你要带特色回去长沙有好多生产特色菜的厂家，像掌中勺酒是不错的选择哦东方美食春季特色菜蒜苗炒肉的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜工艺：炒蒜苗炒肉的制作材料：主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。调料...

川菜特色菜农家小炒肉怎么做？

2021-12-31 18:51:50清真菜0

用料：五花肉适量，红尖椒适量，青尖椒适量，姜适量，蒜头适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量农家小炒肉的做法：1. 红青尖椒，切圈；2. 五花肉切片；3. 姜、蒜头、大蒜切好；4. 锅中少许油放入肉片煸炒；5. 至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；不要把肉炒得太过火，...

重庆特色菜有哪些？

2021-12-29 03:41:33湖北菜0

毛血旺：将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后毛血旺捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。辣子鸡：1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、...

苏州有特色的川菜，湘菜饭店有哪些？各有什么特色菜？

2021-12-28 23:30:02湘菜0

苏州有特色的川菜，湘菜饭店有哪些？各有什么特色菜？

西瓜鸡介绍：以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。鲃肺汤介绍：苏州木渎石家饭店的传统名菜。采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白，背青灰...

可以介绍几种福建特色菜吗？

2021-12-27 15:18:28广东小吃0

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。但福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一...

四川或绵阳的特色菜

2021-12-25 21:30:12鲁菜0

四川特色菜[宫保鸡丁] “宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一，现已流传全国。制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。 [麻婆...

谁能说几个各地的特色菜的做法？

2021-12-25 20:55:19家乡菜谱0

谁能说几个各地的特色菜的做法？

陕西特色菜－－辣子大盘鸡做法： 1、鸡斩成块，开水中焯一下，撇去浮沫，将鸡块捞出；　　2、锅中倒油，将花椒略炸（注意油温不要太高，否则花椒会炸黑），倒入鸡块，葱蒜姜和干辣椒，翻炒几下，加入适量的酱油和水，盖上锅盖；　　3、焖一会之后，加入一点点料酒，砂糖和盐，盖上锅继续煮...

最新的川湘菜中的特色菜有哪些？

2021-12-25 20:53:50清真菜1

最新的川湘菜中的特色菜有哪些？

谢谢邀请。我对川湘菜情有独衷，它香味浓郁，辣的过瘾，也常去川湘菜馆尝鲜，除经典的刴椒鱼头、腊味合蒸、湘味红烧肉、回锅肉、麻婆豆腐、蒜泥白肉外，有几道菜感觉也很巴适，现上传图片与你分享。...

川菜体现出了四川的哪些地域特点？

2021-12-25 20:42:17东北菜0

川菜体现出了四川的哪些地域特点？

川菜应该体现了四川的嗯，麻辣的味道特别独特不一样。成都、乐山、自贡、重庆规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流...

银廬古法川菜的特色是什么？

2021-12-25 16:33:54清真菜1

特色主要是菜品和环境，菜品主张以季时令菜肴入馔，呈现春夏秋冬之食、以古法烹调美味，衍承古法川菜加以现代创意；环境也是借鉴宋代美学的借景之法，在室内空间中营造半隐半现的风景视线，将盆景、阁楼、石阶等中国古代建筑元素融入设计，严谨的细节致敬东方极致审美。川菜特色菜，虎皮尖椒怎么做？虎皮尖椒原本是属...

你的家乡有什么美味的小吃或特色菜呢？大概价位多少？

2021-12-24 08:10:44河北小吃0

你的家乡有什么美味的小吃或特色菜呢？大概价位多少？

谢谢邀请? 我们家乡在大西北甘肃省天水市，感觉故乡情怀更重了，觉得自己家乡的美食小吃更好的。（故乡情怀，大家不要喷哦）首先兰州牛肉拉面是甘肃必不可少的美食，相信大家早已熟悉不过了，在本地天水呱呱是最有名的，鸡蛋醪糟，遍地小摊的担担面，更是吃了还想吃的，有素面，有肉面，纯纯的家乡味。还有油炸土豆片...

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