特色菜第39页-家乡菜

当前位置：首页 > 特色菜第39页

川菜特色菜冰糖红烧肉怎么做？

2021-12-23 05:32:09清真菜1

菜谱原材料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、红椒、盐冰糖红烧肉做法：1、五花肉切成均匀的方块；2、入开水中滚一下，捞出控干水分；3、把铁锅烧热，下入控干水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出；4、待油基本控干，肉面呈黄色，下入冰糖，蒜姜、八角、切碎的红椒继续翻炒；5、待冰糖基本炒化，锅想冒烟之前，加入没过肉...

川菜有什么特色菜啊！

2021-12-23 01:47:23家乡菜系1

川菜以成都重庆为正宗,包括江津菜自贡菜合川菜等.以干烧干煸鱼香宫爆麻辣怪味椒麻红油八大特色!如：干烧臊子鱼　干煸四季豆　鱼香肉丝　宫爆鸡丁等...

四川成都的特色菜是什么

2021-12-22 23:12:07东北菜0

1，回锅肉回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。2，夫妻肺片夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌...

酒店招牌菜，特色菜做什么好

2021-12-22 18:30:32东北菜0

一般酒店的特色菜水晶鸡又名水蒸鸡、隔水蒸鸡、清水鸡、桶皇鸡，其做法简单，隔水蒸出来的鸡能保持鸡的原汁原味，更有香、爽、嫩、滑的特点，其色香味俱全，口味独特，令人回味绵长！...

湘菜中的七道特色菜及做法

2021-12-22 06:49:08厨房百科1

红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效：湘菜红烧猪脚的制作材料：主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...

帮我推荐一个北京最好吃的川菜馆吧。

2021-12-22 06:24:24湖北菜0

帮我推荐一个北京最好吃的川菜馆吧。

我也喜欢吃川菜，但是总觉得北京的川菜馆吃的不如四川的过瘾，辣椒花椒总是会减量，我只吃过一个觉得还不错的，有个叫玩辣的，是做自贡盐帮菜的馆子。在菜户营西街城南旧货市场往西走200米，有一家新开的川菜馆，叫盘中味的味道很不错、很地道的川菜，也很干净卫生，就是装修不是很好，5个人连吃带喝一百四、五中国...

重庆有什么特色菜?

2021-12-21 05:28:39私家菜1

火锅酸辣粉辣子鸡泉水鸡1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 1...

什么菜是重庆特色菜?

2021-12-21 04:41:26热菜1

火锅酸辣粉辣子鸡泉水鸡1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 1...

重庆有什么特色菜

2021-12-21 03:22:20甜点1

棒棒鸡麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。冰糖肘子咸甜味型。为居民家庭宴席中常见菜品。特色是形丰腴，色红亮，内软嫩，咸甜鲜香回味长。脆皮鱼糖醋味型。用8...

重庆的特色菜都有什么好吃的

2021-12-21 03:02:26早餐1

海鲜火锅，味道非常棒，还不上火。/椒麻鸡。麻的爽/芋儿鸡/尖椒鸡，辣的有盐有味/魔芋鸭子/啤酒鸭/凉拌三丝/呛炒空心菜/番茄排骨汤/等等。最好你到南平滨江路7娃子大排档去吃，那里的特色菜和小吃很多、/或者到解放碑好吃街去。特色菜和小吃也很多。重庆的特色菜有哪些？毛血旺：将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、...

四川有哪些特色菜

2021-12-20 11:23:37湘菜0

四川的菜以味道麻辣为主，特色菜很多，很多地方也有介绍大众的，我告诉你我喜欢的地道的吧，小吃有糖油果子，伤心凉粉，饽饽鸡，夏天的冰粉，凉虾天热吃着很巴适！还有甜水面，肥肠粉，凉拌菜的夫妻肺片，拌兔丁，口水鸡，青椒鸡也不错，菜品的话，很多川菜外地也有，但是，我想有两道小菜好像是外地很少见的，一个是豌豆尖...

四川有什么特色菜

2021-12-19 19:45:33川菜0

川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮...

四川特色菜

2021-12-19 03:57:28川菜0

它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。...

请问四川菜有哪些特色菜，该怎么做

2021-12-18 16:22:15清真菜0

请问四川菜有哪些特色菜，该怎么做

鱼香肉丝制作方法：材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、...

重庆小吃和四川想比哪个好

2021-12-18 05:23:43粤菜1

川渝一家亲，你这样问确实有点不好回答。但川菜为中国八大菜系之一，以麻辣味为特色。川菜最大的特点在于调味，烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。四川的风味小吃与面点同样出名。特色菜有干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、生...

首页上页 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 下页尾页