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北京有啥特色菜
2021-12-14 09:08:03
午餐
1
要说特色就的说是北京小吃了 北京主要有以下小吃: 豆汁,焦圈,油条,油饼,煎饼,包子,炒肝,豆腐脑,馄饨,炸酱面,卤煮火烧,爆肚,等等...能吃得比较全的地方: 王府井小吃街(王府井工美大厦对面,103、104东长安街)注意被“宰” 东安门夜市(王府井大街北口,103、104新东安市场)注意卫生 隆...
北京菜有哪些
2021-12-14 08:57:03
热菜
1
京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法,辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。现在,涮羊肉所用的配料丰富多样,味道鲜美,其制法几乎家喻户晓。 北京有哪些特色菜 豆汁:这个可是一般人家做不了的,但的确是北京的传统地道美食。一般人很难接...
眉州东坡酒楼 2人吃的特色菜
2021-12-14 05:58:14
清真菜
0
两个人不建议你去那里吃,我去吃过一次,菜很普通,但是贵,一楼大厅至少是1000一桌,2楼至少是2000一个包间。100RMB估计点不到菜。...
川菜特色菜香辣鱿鱼虾怎么做?
2021-12-14 04:58:49
湘菜
1
主料:鱿鱼2条,虾适量辅料:豆腐1块,胡萝卜1根,豆角500克调料:色拉油适量,食盐1勺,味精半勺,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖1勺,豆瓣辣酱2大勺香辣鱿鱼虾的做法鱿鱼头的处理:1.主要是要去掉嘴巴和眼睛,见下图。鱿鱼头翻开,中央有个硬硬的尖嘴样的东西就是鱿鱼的嘴,用手扣掉就行了,扣的时候要注意哟,...
什么是特色菜?怎么样才能算特色菜?
2021-12-13 19:10:07
湖北菜
0
大家好,我是@武汉食话实说,对于这个问题,我认为:一道菜能称为特色菜,应当具有以下2个性质之一,一是独特性,二是稀缺性。接下来,我将对这两种性质作具体分析。 特色菜的独特性体现在: 配方的独特性:配方,是一道菜的灵魂,也是不可外传的商业机密。交通物流的飞速发展,让各种菜式、各种厨师能够在各地流通和发...
云南有那些特色菜?和民族特色?
2021-12-13 18:10:20
家乡菜系
1
对于云南估计大多数人,和我一样只知道美丽的西双版纳、香格里拉和那碗有着爱情故事的过桥米线之外,其它的美食和民族特色知道的并不多。 云南是个少数民族最多的省份,有26个世居民族,由于其独特的地理风貌,特殊的气候状况,多彩的民族风情。奇特的风信习惯产生了许多不同于其他地方的奇异现象,最为显著的就是摩梭族...
川菜的特色菜是什麼
2021-12-13 10:14:41
湘菜
1
呵呵川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃, 这些都是川菜特色菜。呵呵 川菜:棒棒鸡 川菜:麻婆豆腐 小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食: ·火锅:牛肚火锅 ·小吃:灯影牛肉 ·小吃:担担面 ·川菜:麻婆豆腐 ·...
四川菜有哪些特色菜
2021-12-12 22:44:43
家乡菜系
0
中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系。其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系。川菜又称四川菜,是我国最具特色的地方风味菜之一。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,...
去川菜馆,你们有什么特色菜介绍介绍
2021-12-12 14:53:12
鲁菜
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桃米炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 工艺:炒桃米炒蛋的制作材料: 主料:鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。桃米炒蛋的特色: 鲜嫩、味美、老少皆宜。教您桃米炒蛋怎么做,如何做桃米炒蛋才好吃 1.鲜桃洗净,在开水中略烫,去皮、核后切成绿豆大小的丁...
湖南菜有哪些特色菜窍门
2021-12-12 11:01:26
私家菜
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湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品以组...
川菜特色菜有那些菜属于特色
2021-12-12 08:51:52
湘菜
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川菜的特色代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。...
川菜的特色菜是那几道。要怎么样作啊?我想学
2021-12-12 07:17:42
湖北菜
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【菜名】 麻婆豆腐【所属菜系】 川菜【特点】 味麻辣,四季皆宜。(川菜)【原料】 牛肉末(或猪肉末)(65克)、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒【制作过程】 一、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,...
甘肃有什么特色菜?
2021-12-12 01:15:24
天津小吃
0
生炒到兰州就变味了:加洋葱'粉条:量也少:闷肉兰州没条件做:也做不好:烧锅盔的锅:新鲜肉'专用烤箱:羊肉筏子也只有我们这做的正规-压桌菜鹿角菜:柳花菜'羊肚蘑菇菜:地皮菜等山货到兰州见不到一样:虽然我们这也是兰州:...
川菜特色菜是什么?
2021-12-11 20:18:57
湖北菜
1
川菜兴起于明朝和民国两个时间段,并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香;白味口味多变,包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和...
川菜里,有什么特色菜,比如说“干锅”…
2021-12-11 12:28:15
家乡菜系
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川菜的特色菜有:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。...
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