南都-家乡菜

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湖南长沙有什么小吃

2022-09-24 15:27:46陕西小吃1

1、南门口五埃及的臭豆腐； 2、八一桥下单记或者老梅园的口味虾和口味蟹； 3、百盛广场边的安伦酸辣粉； 4、中山路有家潮流特区，进门处有家小小的门面，蛋炒饭一流的； 5、黄兴北路的糖油粑粑，热天没有，而且营业时间是下午14点—17点，数量有限，准点收摊； 6、金满地边上有家东北饺子店； 7、江岸活鱼...

湘菜应该如何进行升级？

2022-05-04 00:26:44鲁菜0

我以前也是湘菜厨师，后来转型做了食疗，我个人觉得如果你想把湘菜升级，首先就要考虑营养，湘菜不像别的菜系，湘菜主要是辣，所以自带口味上的优势，剩下的就是营养的搭配，搭配好会有你意想不到的收获，如果你是厨师，对你以后的新菜品思路会有帮助，如果你是自己开店，那么对你以后的发展会起到帮助的，我能说的就这么多...