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谁有红楼梦里面饮食的做法或资料！
火腿炖肘子 火腿炖肘子 【原文摘录】 贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)...
一般宾馆里面有哪几个标准的房间？
单人间：一间面积为16~20平方米的房间，内有卫生间和其他附属设备组成。房内设一张单人床。 标准间：房内设两张单人床或一张双人床的叫标准间，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。 豪华间/高级间：房内设两张单人床或一张双人床，房间的装修，房内设施比标准间档次高，其价格也 比...
三小餐饮店厨房装修标准
餐饮厨房设计需要注意的第一点是标准的存储设备的布局,厨房清洁产品包括冷热供水、排水设备、洗面盆,如物柜,洗后废物中生成操作应设置在厨房垃圾、卫生桶等。餐饮厨房装修标准设计与消毒柜,还应该考虑当食物垃圾粉碎机和其他设备。 厨房里面有什么，游戏规则？ 第五类是进餐用具。 第四类是烹调用具、切菜、调制机具...
生日宴菜谱
一、生日宴菜谱 先整个菜谱你！生日嘛必须的鸡鸭鱼都的有才能喜庆，但是你的手艺有限，就搞点简单的做法菜你，不知道你几个人用餐！菜不够找我！ 1虫草花乌鸡水鱼汤（虫草花不贵但很补市场上很多卖的，这个简单吗此菜可当汤又可当菜 ，2得！乌鸡一只，水鱼一只，虫草花0.1斤足够，鸡和水鱼不会杀的话叫市场上买这个...
广州地铁可以带螃蟹上地铁吗？
活体螃蟹是不可以带上地铁的，据广州地铁安检人员介绍，螃蟹属于活体水产品，是不可以带上地铁的。 一是担心螃蟹爬出来扰乱交通秩序，二是怕螃蟹掉入轨道，带来安全隐患。但是如果你带的是煮熟了的螃蟹，是可以带上地铁的，温馨提示：在地铁站台及车厢内是禁止进食的哦。 广州哪里好玩,最好是能做地铁去的，逛逛街，吃吃...
餐厅厨房里面打合的、合王是做什么事啊？？
很多人都没听说过打荷师傅这个词吧。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。按工作能力，打荷依次分为：头荷...
请问大家，你们认为厨房里面要注意哪些卫生？比如？
三、饮食单位应由餐厅（饮食厅）、厨房（饮食制作间）、辅助部分组成（厨房包括主付食加工间、备餐间、熟食间、食具洗涤存放间；辅助部分包括库房、办公室、更衣室、浴室等；餐厅不包括门厅、过道、休息室等就餐者公用部分），必须具有专用的原料处理、烹调、食品储存（冷藏）、餐具洗涤消毒、更衣、燃料及废弃物堆放场所；...
一般的大酒店厨房都是怎么分的？
一般的大酒店厨房基本分为：洗菜间、配菜间、熟菜间、点心间等，不同的地方有不同叫法但大至一样，至于布草间是属于客房部，棉被、床单、毛巾等棉制品通称为布草。 五星级酒店餐饮厨房会有很多蟑螂吗？ 1、首先要把厨房的所有食物都密封好，厨房尽量保持干燥，不要有太多的积水，减少食源和水源，蟑螂没有了食物和水，生...
长沙步行街淘淘小吃购物街在哪? 里面是不是里面有个 罗家臭豆腐
长沙逛街的地方是越来越多了,尤其是买女生的东西,大到衣服,鞋子,小到耳环到处都是.呵呵,我也是才逛噶街回来,灰常爽的血拼哒一翻.又勾起哒我发帖的欲望.下面我就着重介绍我比较了解的几个卖服饰的地方.还有冒港到哒,希望大家多多补充啊!五一路国杂地方我想就冒得必要我来多罗嗦了,大的商店有平和堂,王府...
有什么东西能饱腹还能补充人体所需的营养又不长胖？
您好，很高兴回答您的问题。在减脂期，只要您坚持如下的饮食结构，您就能吃得饱，吃得营养，还能不长胖。因为我就是这样减脂成功的。疫情前，我已经减了10多斤。最近因疫情一直宅在家，50多天我也没运动，也没节食，但是体重竟然一点也没增，因为我一直坚持科学的饮食结构。 我的一日三餐，是根据《中国居民膳食结构》...
在酒店里面，介绍几种汤品的做法粤菜
猪肺橄榄汤的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 口味：甜味 工艺：原炖 猪肺橄榄汤的制作材料：主料：猪肺800克辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克调料：白砂糖20克 教您猪肺橄榄汤怎么做，如何做猪肺橄榄汤才好吃1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净；2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，...
在湘菜里面，有些什么特色
湘菜， 是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。 在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。 据史书记载，湘菜的两汉以前就有。到西汉时代，长沙已经是封建王朝政治，经济和文化较集中的一个主要城市，特产...
侣行里的270很有钱吗
他不是富二代也没干违法的事就一个普通的北京家庭长大，他当过兵退役后就跟他女友梁红一起创业可为白手起家，干过的卖买不少，第一桶金是卖豆腐机，卖豆腐可赚不了什么大钱，当时的豆腐机要十七，八万一台，他们可买不起，后来他俩凑了4万块自个研发了豆腐机自个生产，每天生意红火，有一天有人问你的豆腐机买吗，后来越来...
川菜里面最受欢迎的是那一道菜？
感觉说到川菜的最受欢迎，不应该只有一道菜！ 因为川菜百菜百味，每个人都有自己心中的top1 那我们不放总结一下川菜里面最受欢迎，点击率最高的top10 说不定就有一款是你最爱的呢 我们先说说川菜的特点川菜特点：一菜一格，百菜百味。 川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调...
湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 官府湘菜代表菜品以组庵菜系为代表，如...
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