木桶-家乡菜

正宗木桶冒菜做法？

2022-12-21 17:35:21粤菜1

食材：火腿、香菇、豆腐皮、生菜、金针菇、素毛肚辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：火锅底料、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、白糖、十三香、鸡粉【冒菜】步骤如下 1.下面开始准备食材准备火腿一根，切成薄片。准备香菇几个，清洗干净，去除硬根打上十字花纹。准备豆腐皮一张，切成均匀细丝。准备金针菇...

怎么制做快餐店菜谱

2022-12-12 13:27:45饮食禁忌1

一、怎么制做快餐店菜谱快餐。简单明了，不知道这位老兄是那里的朋友，快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，也可以提前熬制一些大米汤免费提供给顾客。快餐点不要太算成本毛利，一般要微利来博取顾客，要有一个长远打算。要以家常为主，酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，也可以提前酱好带皮的肉约2两左右...

湘菜的“木桶鸭”家庭厨房如何烹制？

2022-05-12 17:57:31川菜2

材料：鸭子、子姜、辣椒、八角、桂皮、高汤。特色：木桶鸭香辣，鲜美，子姜味突出，最适合下饭。制作：将鸭切成块。将鸭块放进开水中过水，一分钟后捞出。在锅中放油，加入子姜、辣椒、八角、桂皮等，将鸭肉炒香。放子姜可以去腥味，八角、桂皮能增加香味。然后渗入事先已经煮好的高汤，用小火煨，一般在40分钟左右...

正宗木桶冒菜做法？

怎么制做快餐店菜谱

湘菜的“木桶鸭”家庭厨房如何烹制？

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