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经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?
2021-12-22 23:04:23
烹饪技巧
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01一.刀功会一手完美的刀法,别的不说,男生们做客丈母娘家是一项绝对的属性加成,而把刀子舞的虎虎生风的女生又怎一个帅气了得。 拿土豆丝来练刀功非常合适,右手拿刀,左手手指肚按土豆片,让左手大拇指除外四根指头的小关节全抵刀背,注意不要把刀刃抬到第一关节以上,接下来你就放心地切吧。规范操作的前提下,绝...
经验丰富的厨师有哪些日常做饭的技巧?
2021-12-03 08:02:26
美食专题
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为什么餐馆里的菜做的比家里面的要好吃呢?大厨们为什么做的菜又香又好看呢?那么一个经验丰富的厨师应该有哪些技巧呢?我个人认为呀!有这三点很重要。 第一个,要能烧一个锅好的高汤,在餐厅里面,高汤是必须要有的,而且做很多菜都需要用到高汤,在我们家庭中一般是很少用到的,家庭中炒菜一般都是兑水,而餐馆中都是放...
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