红椒-家乡菜

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湘菜特色菜红椒酿肉怎么做？

2022-05-14 20:47:20家乡菜系1

主料：红椒500g调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，调和油适量红椒酿肉的做法：1.做馅的瘦肉，我选取了带点肥肉的，这样吃起来更香2.把肉剁成馅3.加点盐，生抽，葱打发4.加少许水打发成这样，吃起来多汁不柴，可不加水加鸡蛋更好5.备好红椒6.本来想从蒂里加馅进去，辣椒屁股太小啦7.还是用刀切，这...

湘菜特色菜白椒炒腊肉怎么做？

2022-05-13 19:18:19东北菜0

主料：干白椒40克、腊肉300克、干红椒20克、蒜叶20克辅料：盐3克、蚝油5克、味精2克、香油8克做法：1、将折椒切段，红椒切碎，蒜叶择洗干净切段；腊肉切片备用；2、锅上火，加油少许烧热，下入腊肉炒至出油；3、放入白椒炒香，加入红椒碎、蒜叶，加入调味料炒匀入味即可。小贴士：如用经过烟熏的湖南腊肉，...