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兰州哪有湖南菜饭馆？
中餐特色: 灶王爷集味堂(江西风味) 陶然居(重庆风味) 剑门豆腐庄(特色豆腐宴,川菜) 毛家饭店(湘菜) 韶山冲湘菜酒店 人人渔港(当然海鲜了) 名都鲍翅海鲜楼 湘西部落 孔乙己酒店(大名鼎鼎,浙江菜) 天津狗不理 唐汪手抓 德祥楼 阿瓦山寨酒店 伊兰盛鼎 银峰餐厅 老东乡羊肉菜馆 火锅类: 竹园...
什么是大菜系？
指的中国的八大菜系吧！ 八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称...
中国的八大菜品你知道几个呢？
第一，鲁菜，山东菜系， 第二，川菜，四川菜系， 第三，苏菜，江苏菜系， 第四，粤菜，广东菜系， 第五，闽菜，福建菜系， 第六，浙菜，浙江菜系， 第七，湘菜，湖南菜系， 第八，徽菜，安徽菜系， 中国有多少做菜口味？ 常说的烹饪中的味是指：“酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香”； 于是，中国菜的味道也就出来了，...
谁有QQ餐厅湘菜食谱？
湘菜： 15：毛式红烧肉：鲜肉3份，辣椒1份 16：湘西土匪鸭：辣椒1份，鸭肉4份 17：左宗棠鸡：辣椒3份，鸡肉3份 18：湘西酸肉：辣椒4份，鲜肉3份 19：芙蓉鲫鱼：鱼肉4份，鸡蛋5份 20：口味虾：辣椒2份，虾2份 21：豆豉扣肉：鲜肉4份，豆豉3份 22：辣子鱼块：辣椒1份，鱼肉5份 23...
湘菜菜谱出名的三个字的带虾的菜名
湖南菜最大特色一是辣，二是腊。湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长...
找点做湘菜的菜谱？
（一）家常酸菜鱼 原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。 步骤： 1.鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。 2.鱼骨和...
帮我推荐十个好吃的湘菜
农家小炒肉；小炒香干；开胃鱼头；梅菜扣肉；剁椒鱼头；干锅茶树菇；小炒黄牛肉；毛氏红烧肉；泡椒凤爪；香辣蟹........ 介绍几种有名的湘菜来 ·好丝百叶 ·东安子鸡 ·湘菜食谱-红烧龟肉 ·柴把鱼 ·火腿炒茄瓜 ·菊花青鱼 ·清润防热感 马蹄白果蛋花汤 ·麻仁香酥鸭 ·酸辣狗肉...
正宗湘菜菜谱大全清蒸鱼？
把鱼洗好后，放姜丝辣椒，油盐酱油拌匀后加入鱼身上，水开进锅，8分钟起锅，放进葱丝，淋上热油即可 8大湘菜分别是什么？ 1. 永州东安鸡 永州东安鸡不仅是国宴名菜，也是八大湘菜之首，并且是一道千年历史的名菜，色彩鲜艳诱人，入口又香鲜嫩爽脆，兼具了酸甜香辣多种味道，绝对是一吃就爱。 2. 祖庵鱼翅 祖...
湘菜有哪些菜啊
剁椒鱼头 菜谱名称 色香俱佳的剁椒鱼头 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 新鲜美味，辣甜上口 基本材料 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌...
东坡菜、糯米莲藕属于哪个菜系？
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。传统上流传下来的有八大菜系，分别是川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜。在这么多菜系中，关于糯米...
求红烧狮子头的汁怎样调
调汁1、锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。2、狮子头放进去，炖半小时。3、 收汁勾芡，调点味精即可。拓展资料红烧狮子头的做法一、用料主料：猪肉馅1斤辅料：盐（5克）1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3茶匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（25克）...
八大菜系销量排名？
1.四川（川菜）--中国最有特色的菜系，也是民间最大的菜系，当今中国市场占有率最高的菜系 2.山东（鲁菜）--宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。 3.广东（粤菜）--国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。海外华侨推动了粤菜的国际影响！ 4.湖南（湘菜）--民间第三大菜系。现在的市...
湘菜集锦多少钱1本
差不多25元1本吧，新华书店是这么多，你可以到别的地方去找下，可能要便宜些 湘菜贵么？一道菜大概得多少钱？ 有贵的 也有大众的哦 看你喜欢吃什么了 4个人200元钱就够了 最受欢迎的湘菜100道 青椒炒沙鳖 原料：小沙鳖3只（重约600克），青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。 调料： 熟猪油...
浙江温州剁椒鱼头的做法？
1、做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味。 所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟。蒸的时侯要铺上姜丝。2、买的湖南剁椒要好吃。有的牌子的剁椒，又酸又有坛子气味，做出来就很难吃。3、湖南菜就是重油，重盐，所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水，倒掉一些，再多烧一些油淋上去。油淋上去的时侯，葱花和蒜蓉都会遇热冒泡泡...
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