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中国四大名醋是哪些?各有什么特色?
中国四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。1. 山西老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色，有光泽，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛誉。至今已有3000多年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2....
什么叫刀功？什么叫配菜？
刀功一一顾名思义，是使刀的功夫。这是厨师必备的技术之一。包括熟练地把肉类，蔬菜，水果类等按要求切成丝状，片状，羹状等各种形状，还包括雕花，各种图形形状的造型的刀切技术。 配菜一一为主菜服务而烹饪设计的各式荤素菜品。 “刀功”是指一个厨师将食材处理成条、块、丝、片等形状时，所用的时间长短，粗细均匀，薄...
能否提供广东人煲汤的菜单？
可以关注我，每天广东靓汤不重复 你好，我是梦小妤！ 广东人出了名是爱煲汤，还是要煲老火靓汤，老火靓汤，就是将食材放入砂锅，小火慢熬，少则一二个小时，多则五六个小时，一点也不夸张的哦。 至于煲什么汤，也有季节之分哦！下面我来列举几样比较家常，简单的广东靓汤吧 ??? 春天多喝祛湿汤，因为广东地区湿气重...
长沙有哪些好吃的小吃店？
长沙老字号小吃店“火宫殿”。里面有地道的湖南臭豆腐。穿过步行街又是长沙有名的小吃街。有很多长沙人民家喻户晓的小吃店。象“四唉介”是吃香辣虾，香辣蟹，香辣螺什么的，挺有名。还有祖传配方的臭豆腐。长沙人民都很喜欢。 中国四大名小吃城是哪些 1 夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小...
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