蟹脚-家乡菜

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秋风起，蟹脚痒，螃蟹你喜欢吃海里还是淡水的，除了蒸煮，你还会哪些美味做法？

2022-05-17 10:30:36早餐1

秋风起，蟹脚痒，螃蟹你喜欢吃海里还是淡水的，除了蒸煮，你还会哪些美味做法？

螃蟹无论是海里还是淡水的，我都喜欢。除却蒸煮，日常以姜葱爆炒的最多，味浓蟹鲜，宜下酒下饭。但最美味的做法，除了潮汕的生腌蟹，还有蟹醉一法。 “生吃螃蟹活吃虾”是一直盛行不衰，大受欢迎的。《本草纲目》：“凡蟹生烹，盐藏糟收，酒浸酱汁浸，皆为佳品。”另据宋代浦江吴氏《中馈录》记载的生蟹篇：生蟹剁块，麻...