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急求！企业单位职工食堂菜谱！分餐制？
一、急求！企业单位职工食堂菜谱！分餐制？ 提供一个大众菜谱让你参考下, 周一:红烧肉,青椒土豆丝,炒时蔬. 周二:磨芋烧鸭,红烧豆腐,炒时蔬. 周三:萝卜烧牛腩,凉三丝,炒时蔬. 周四:红烧鱼块(或者豆腐鱼),原味南瓜,炒时蔬. 周五:猪手炖花生,炒西红柿,炒时蔬. 周六:西芹烧鸡,炒藕片,炒时蔬....
食堂五专管理制度？
食堂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存) ： 1.专人采购食品添加剂必须有专人从有资质的专店进行米购,米购时査验、索取并 留存相关许可证和产品检验合格证明等文件,建立采购票据和采购查验记录。 2.专人保管食品添加剂要由专人保管存放于专用橱柜中,标示“食品添加剂”字样, 妥善...
厨房为什么要避免死角？
厨房为什么要避免死角？厨房容易产生死角，如墙的转角处、吊厨的顶部、水池的下部等。为了避免这些死角滋生蚊虫和细菌，厨房最好采用封闭式柜体设计，如吊厨上封到顶、储物柜落地封实等，既充分利用了空间，节省了材料，也保证了厨房的卫生、实用。 饭店厨房不吊顶可以办证吗？ 饭店厨房不吊顶不可以办证的，因为厨房里面...
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