营业-家乡菜

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24小时营业的酒店如何管理？

2022-11-24 00:51:04烹饪技巧1

按照时间顺序开始，每日工作时间节点 —— 8：20-8：30 1、检查自身仪容仪表，按规定着装整洁，佩带工号牌，做好上岗前准备工作。 8：30-8：40 1、查看24小时必报，了解夜班前厅经理的当班情况。 2、了解昨日营收情况和当天客房预定情况、当日餐厅预定情况。 3、查看工作笔记，对当日应完成重...

营业健康的三餐怎么？

2022-05-19 02:46:58健康饮食0

早餐： 1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦 2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐 3火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜 4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁 5百合粥、炒面、什锦蛋丁 6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋 7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝午餐： 1主菜：海带肉丝副菜：素什锦 2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝 3主...