为什么第5页-家乡菜

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四川菜为什么受欢迎？

2022-01-04 22:31:31家乡菜系0

川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成为一...

春季养生正当时，如何食疗调养？

2021-12-26 18:19:04饮食小常识0

春季养生正当时，如何食疗调养？

一年之计在于春，不知不觉已经春暖花开，万物复苏，一片生机勃勃。我们的养生也要从春天开始，做好食疗调养，为一年的强健身体打下基础。中医有云，“春日宜省酸增甘，以养脾气“，春季，容易肝火过旺，肝火旺，容易影响到脾，所以春天饮食不当，会出现脾胃虚弱的症状。这时候，我们就需要在饮食上注意和平衡，要养肝，酸...

天气热了，吃什么食物？比较降火？

2021-12-19 00:43:30饮食小常识0

天气热了，吃什么食物？比较降火？

春季天干物燥，尤其是身处北方，还会刮风，春季干燥上火，常喝“它”，清热去火，滋阴润肺，老少皆宜！它就是百合南瓜汁。百合具有养心安神、滋阴润肺、美容养颜的作用，南瓜具有增强人体免疫力、清热解毒、养颜嫩肤等功效。二者搭配在一起，功效更佳。下面教大家一款百合南瓜汁，快快学起来吧，别错过。百合南瓜汁 BY...

我家宝宝最近吃了东西总是不太消化，怎么办？

2021-12-10 23:49:15饮食禁忌0

我家宝宝最近吃了东西总是不太消化，怎么办？

谢谢邀请回答这个问题，我是Jason的妈妈?，希望我的回答能帮得到你小孩为什么会得糖尿病？苏州太仓11岁女孩小雨，3年前查出糖尿病后每天自己注射四针胰岛素，小小肚子上是一个个针眼。医生称小雨若能趁在发育期装胰岛素泵，就不用天天打针，还可能治愈，但贫困的家拿不出十几万安装费。小雨每天躲开同学，用...

为什么感觉欧美国家不炒菜，只有中国炒？

2021-12-05 19:28:37厨房百科0

为什么感觉欧美国家不炒菜，只有中国炒？

智慧还是有差距，世界各国根本不懂食物法宝，炒菜大部分国家根本不懂什么菜怎么炒怎么吃法，大部分还不会用筷子，不要说炒菜，％90世界各国都是用手抓饭吃，都是火烧烤吃，大部分世界各国吃面食为主，吃的是面饼和面包，世界各国能吃上面包是最好，世界各国肉食物是牛为主，牛肉是最好东西食物，大部分国家不吃猪肉，后来...

烹饪炒菜时为什么要翻大勺

2021-12-05 16:03:32厨房百科1

大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用，烹制过程中一般翻动2～3次。运用大翻勺是在菜肴成熟后，先用淀粉勾芡，再沿锅边淋入适量的油脂（起润滑和增加菜肴香味及光亮度的作用），随即翻转，使菜肴朝上的一面翻入勺底。大翻勺常用于原料形整的菜肴，或原料拼组整齐的菜肴，要求大...

四川朋友最爱吃的奇葩菜有哪些？你认为最难以下咽的是哪种川菜？

2021-12-03 11:22:55湘菜1

四川朋友最爱吃的奇葩菜有哪些？你认为最难以下咽的是哪种川菜？

鱼腥草对于北方人来说，是无法下咽的！在成都，我吃过一次凉拌鱼腥草，只吃了一口，再没有勇气吃第二口。这是我吃过的，最接受不了的菜! 真的是一方水土养一方人。在南方，人们吃鱼腥草吃得很自然。我不知道鱼腥草在南方能不能算美食？至少南方的朋友给我介绍这道菜的时候，说好吃！而且是在一次比较正规的宴会上。可见，...

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