水泡-家乡菜

当前位置：首页 > 水泡

鸭肠洗干净了要用水泡着吗

2022-05-21 20:13:23素食1

不用啊，鸭肠不宜长时间保鲜。如果洗干净了感觉无异味的话，可以再通过焯水进一步将异味去除干净。给鸭肠焯水也是有讲究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，让大料的味道融入水中，然后等水烧开后放入鸭肠，而且焯水的时间不宜长，否则鸭肠会老，不脆。焯水后的鸭肠如果一时吃不完，可以沥净水分后，用保鲜袋包裹成小包...