凤尾-家乡菜

当前位置：首页 > 凤尾

古法秘制烤鸡

2022-06-05 19:48:04甜点0

材料三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许做法1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入...

传统老粤菜，金丝凤尾虾球、脆皮糊是怎么打的？比例是多少？

2022-05-24 14:10:21海鲜0

传统老粤菜，金丝凤尾虾球、脆皮糊是怎么打的？比例是多少？

很高兴回答你的问题，金丝凤尾虾球这个菜在我们粤菜当中是比较老的菜，所以对它比较熟悉。一般粤菜酒店都会有这个菜，而且销量比较好的，吃起来外面比较酥脆，香口。下面为你说说金丝凤尾虾球的制作方法吧。金丝凤尾虾也是酥脆可口，放了沙拉酱所以味道挺奇特食材大虾400g土豆100g鸡蛋50g油适量盐适量吉士...