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闽菜、粤菜都长于制汤，两个菜系的汤品在制作和口味上有什么特点和偏好？
饭前一碗汤，胜过良药方，吃饭之前，先喝一碗汤，不仅有利于食物中的营养得到更好的吸收，还能有饱腹感起到健康减肥的作用，同时还能更好的保护肠胃的健康。而八大菜系中的闽菜和粤菜又以制汤见长，只是在制作和口味上各有特点。 说到闽菜的汤，最出名的莫过于汤王—佛跳墙，这道首席名汤，之所以有特点是因为它采用了十八...
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