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天下的名菜有哪些
安 徽 菜 无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋 北 京 菜 莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲 四 川 菜 姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\...
中国的菜系分为几派?
目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说. 如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。 如果按八大菜系分: 有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜 如果按十大菜系分: 有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜。 中国八大菜系的特点分别是什么? 山东菜系 特点:味浓...
粤菜主要覆盖什么流域
粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以潮州菜为代表，故上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名...
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