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粤菜特色菜什锦炒鱼丁怎么做？

2022-06-29 16:53:52汤粥1

做法： 1.露笋摘掉前头纤维较老的部分，切成小粒，和切成菱形的红椒片一起稍作氽水备用。　　2.香菇发好水好切成料状。然后热锅下油，先用姜片爆下锅，随即剔去。　　3.先将香菇粒入锅爆香，再放露笋和椒片，用盐、糖调味后炒至七成熟，盛起备用。　4.鲈鱼起肉去骨，清理干净后成切1cm左右的肉粒，用油、...