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如何腌制酱肉？
一、如何腌制酱肉？ 腌制酱肉(1)新鲜夹心猪肉，剔骨去血后除去边角碎肉。(2)把猪肉分割成几条，加4-5两盐，1-2天后滤除盐卤。(3)取适量白糖、白酒、味精、优质酱油、花椒、桂皮、茴香，搅拌均匀。(4)用调好的配料液浸泡猪肉，3天后捞出晒干，即成酱肉。 二、什么是酱肉，酱肉的起源 酱肉起源于康...
请问凯里有什么特色菜?
请问凯里有什么特色菜? 凯里的特色菜有：酸汤鱼，鸡稀饭，黄平豆腐干等。 1、酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。2...
家常菜谱~~
家常菜谱~~ 主料：鸭一只 姜片 蒜头 陈皮 米酒 生抽 老抽 盐 油。 制作: 1.鸭却块沥干水. 2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香. 3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可. 葱爆羊肉丁 原料： 羊肉500克。 鸡蛋1个（重约50克）、大葱：10...
广式牛杂商用做法？
做法和配料 一，香料包中各种香料的配比 下面以4斤的牛杂为例，介绍各种香料的配比：草果2个，干辣椒9克，八角5克，香叶5克，桂皮7克，香菜籽4克，白扣6克，陈皮4克，小茅草3克，花椒4克，丁香1克。以上香料称好重量后，用纱布包起来，用之前最好在清水里浸泡10来分钟，主要目的是化解香料中过浓的药香味。...
土耳其都有哪些有名气的菜品？
一、土耳其都有哪些有名气的菜品？ 1.土耳其散蛋饭 传统的土耳其早餐，打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。 2.土耳其肉丸 3.饺子 4.土耳其烤羊 这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米饭或土豆，还有土耳其酸奶。 5.果仁蜜饼 6.披萨 通常是用船型的面饼...
怎么做饭最好吃.?
怎么做饭最好吃.? 珍珠米糊 原料：鲜珍珠米250克，白糖适量。 制法：（1）将珍珠米洗净，捣烂（搅拌机搅烂）成浆。（2）把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。随量食用。 效用：健脾养胃，益阴润燥。 说明：用于各种癌肿属脾虚弱，以及癌肿术后，放疗、化疗期间和治疗后...
新手煮妇，求适合东北人口味的菜谱？
新手煮妇，求适合东北人口味的菜谱？ 根据你的问题东北家常菜有推荐一个炸酱面东北版的吧 今天我刚好做了一个炸酱面，肉酱的，就是不带甜味，爱吃甜面酱的可以把蒜蓉辣酱换成甜面酱就可以了 下面分享一下我的做法吧，如果想看视频步骤，可以点开我的头像，点视频观看！ 1.准备五花肉250克洗净，肉皮单独切丁，肉也...
要一些家常菜的菜单
清蒸鱼 可乐鸡翼 番茄+蛋蒸水蛋 茶香鸭 啤酒肉段 杭椒牛柳 香酥肉 干炸小排 糖醋排骨 锅包肉 溜肥肠 家常凉菜 老醋蛰头 鱼香肉丝 青椒肉段 扒肉条 芥末肚丝 肉酿香菇 辣子鸡 家焖海鱼 干炸龙头鱼麻辣豆腐 干煸豆角 西芹腰果炒百合 蒜蓉时蔬 蜂窝玉米 干炸象生梨 排骨炖豆角 地三...
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