韭菜第3页-家乡菜

韭菜炒的老是嚼不烂，怎么做更容易嚼烂味道还好？

2021-12-19 08:41:03烹饪技巧1

韭菜很多人都爱吃，韭菜常吃的吃法有韭菜炒鸡蛋、韭菜炒香干、韭菜包饺子等，有的人说炒好的韭菜吃起老感觉嚼不烂，那是因为做法不对，或者是买的韭菜老了。炒韭菜常吃的有鸡蛋炒韭菜、香干炒韭菜等，不管炒那一种，韭菜一定要爆炒，韭菜下锅翻炒的时间一定要短，翻炒几下大概8分熟左右就可以装盘，这样韭菜吃起来就很嫩...

有什么关于韭菜的烹饪锁鲜小技巧？

2021-12-19 03:18:23美食专题0

嗯，可以弄汤，也可以包饺子嗯，熬汤了，包饺子比较好吃，当然放上一点，其他调味也是非常不错，毕竟吃起来的话，肯定说口感比较好，而且的话就是味道比较鲜美弄汤，也可以包饺子嗯，熬汤了，包饺子比较好吃，当然放上一点，其他调味也是非常不错，毕竟吃起来的话，肯定说口感比较好，而且的话就是味道比较鲜美。...

韭菜怎么样做好吃呢

2021-12-19 02:34:44烹饪技巧0

墨鱼炒韭菜材料：墨鱼（买的时候让小贩帮忙收拾干净），韭菜做法：1.锅里放油，然后放姜丝和葱丝煸炒出香味2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒，可以放少许老抽；墨鱼切记不要炒的时间太长，太长了容易变老变硬3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下；出锅前放少许鸡精（因为鸡精是咸的），淋少许芝麻油就可以出锅了不要炒时间很...

韭菜应该怎么做才好吃？

2021-12-19 02:11:59烹饪技巧1

韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜! 韭菜怎么做好吃推荐菜式：韭菜炒核桃主料：新鲜韭菜、核桃肉做法：1、将韭菜根部...

怎样炒韭菜嫰又鲜的秘诀

2021-12-19 01:58:06厨房百科1

把韭菜洗干净，将韭菜头和韭菜尾切开，分开放。然后在韭菜头和韭菜尾各淋上一点油，捞匀后再撒一点盐。这样就能锁住韭菜的水分，让它不容易出水了。韭菜都均匀地捞好油后就可以下锅炒了，第二个秘密口诀就藏在这里！热锅冷油，开大火，把蒜米和虾皮放进锅里爆香。注意！所有跟韭菜炒的肉类都要先炒熟，然后再放韭菜。虾...

韭菜怎么弄才好吃..

2021-12-19 00:22:41烹饪技巧0

韭菜炒核桃虾仁主料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。制法： (1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾...

韭菜怎么做菜啊

2021-12-19 00:22:25美食专题1

韭菜盒子材料：面粉500克，韭菜300克，鸡蛋4个，虾皮100克(依个人口味，可有可无，不用虾皮时多放二个鸡蛋既可）。调料：葱末、姜末各少许，盐、鸡精、香油各适量。做法： 1.将面粉的一半加125克开水和成面团，面粉的一半加125克凉水和成冷水面团，将两种面团和在一起和好，揉匀，醒20分钟，然...

韭菜萝卜丝素包家常做法，正宗韭菜萝卜丝素包怎么做

2021-12-06 12:32:18烹饪技巧1

韭菜萝卜丝素包用料面粉韭菜干萝卜丝酵母粉虾皮粉条鸡蛋姜盐香油花椒面五香粉鸡精韭菜萝卜丝素包的做法用五十度左右水把酵母粉化开，加面粉再用温水和好，放置温暖处发酵二---三小时。面发好后，先做...

韭菜子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频

2021-12-06 11:43:22美食专题1

主料韭菜300克辅料油适量盐适量味精少许步骤炒韭菜的做法步骤11.韭菜在清水中漂洗干净。炒韭菜的做法步骤22.将洗干净的韭菜切成小段。炒韭菜的做法步骤33.起油锅，把油锅烧烫。炒韭菜的做法步骤44.放入切好的韭菜翻炒。炒韭菜的做法步骤55.韭菜要大火翻炒均匀。炒韭菜的做法步骤66.加入适量的盐。...

韭菜猪肉茄盒怎么做好吃，烙韭菜猪肉茄盒的家常做法

2021-12-06 11:19:23厨房百科1

主料猪肉200克韭菜200克茄子3个面粉150克辅料家乐鸡粉调味料3克酱油10克食用油20克精盐6克烙韭菜猪肉茄盒的做法1.食材：韭菜、绞肉、面粉、茄子、家乐鸡粉2.把面粉放入盆里，放入2克精盐，倒入清水调成面糊3.猪肉放入大碗里，放入家乐鸡粉调味料4.在放入精盐、酱油5.调匀腌制十五分钟（时间长更...

怎么样才能让韭菜馅饺子又香又鲜

2021-12-06 10:39:23烹饪技巧1

我家一般有三种吃法：一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料：韭菜洗净控水1到2小时，切碎。凉水和面，饧半小时以上。鸡蛋嫩炒，略搅碎，晾凉。虾皮煸香。调料：蚝油、色拉油、香油、盐。越简单越能凸显韭菜的鲜香！有人喜欢具体的配比，我也是这样，厨房里备有电子秤，这样确保每一次吃到的饺子味道都是一致的！摘净的韭菜500克，...

的做法，韭菜炒饹馇怎么做好吃，韭菜炒饹馇的家常做法

2021-12-06 10:14:57厨房百科1

1.饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条2.再把细条摞在一起3.再斜着切成菱形块，这样方便又快速4.切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连5.韭菜洗净，切成小段6.锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可。7.再把把韭菜倒...

韭菜怎样做美味点?

2021-12-06 09:53:24厨房百科1

凉拌海带丝原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。制作： ① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 ② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 ③ 碗内放入酱...

韭菜盒子用发面还是死面

2021-12-06 08:56:05厨房百科0

韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。1、面粉加入60度左右热水和成软一些的面团2、揉成光滑的面团3、盖上保鲜膜醒30分钟以上，然后准备馅料4、鸡蛋加入适量的水打散，锅里倒入油，油尽量多一些，油烧热倒入鸡蛋，不停的搅拌，直到...

韭菜肉馅饺子怎么调馅

2021-12-06 08:44:43厨房百科1

韭菜肉馅饺子具体做法如下：准备材料：猪肉馅 500克、韭菜 50克、萝卜丝 50g、盐少许、食用油少许、葱少许、姜少许、酵母少许、牛奶少许、糖少许、料酒少许、生抽少许、酱油少许、蚝油少许、鸡粉少许、十三香少许、香油少许。1、首先把准备好的萝卜丝焯水，焯水后捞出。2、然后用...

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