当前位置：首页
> 了解 第2页
家用什么炒锅最好用、最健康？
我个人认为炒锅最好的就是铁锅，我们家现在炒菜用的都是铁锅，下面我给大家讲一下铁锅的原理 铁锅分为两种 一种是生铁，一种是熟铁 生铁锅比较厚，它烧起来比较慢，生铁锅匀热比较好 熟铁锅比较薄，比较轻，受热快，炒菜容易烧焦，我建议家庭炒菜要用生铁锅，熟铁锅就是那些饭店里面的厨师用着比较适合，容易掌握火候，...
集成灶有了解的吗？哪些牌子好？
新房子就要交付了，装修即将提上日程，关于厨房装修选择传统的烟灶套装还是集成灶，这是我一直在犹豫的事情。新交付的房子虽然有135平米，但厨房的面积比较紧凑，仅有5平方，给厨房的空间非常的局促。如何将有限的空间进行最大化利用，是每个朋友头疼的问题，而集成灶就成了一个很好的选择。 与传统烟灶相比，集成灶有...
了解粤菜的特点
粤菜三特点 粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏...
介绍几道辣得很有特点的川菜
成都著名川菜餐馆荣乐园位于人民中路137号。最早建于1911年湖广馆街，由威乐斋、蓝光鉴兄弟开办，善于以美味汤菜调剂席面而形成独具的特色，精心制作的奶汤使人回味不绝，传统名汤开水白菜也博得中外游客的称赞。其他如双烤鸡、干烧鱼翅、酸辣海参等都是荣乐园的名菜。努力餐也是成都著名的川菜馆。位于成都市祠堂街...
如何了解饮食的知识？
民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔...
我想了解一些创新川菜，请大家给我图片和菜品介绍！谢谢
创新川菜四款一、金屋藏娇（一）原料：主料：土鸭1只，重约1500克。调辅料：土豆500克，老卤水3000克，冰糖50克、花椒末2克、辣椒面3克、调匀葱酱碟2个、味精10克，制作翻花葱20朵，精炼油2000克（约耗200克）。（二）制法：①土豆去皮，洗净、切成细丝、浸漂于清水中。②鸭褪净毛，剖腹去内脏...
品尝一个保定美食了解它的历史及制作工艺，写品后感
我对保定驴肉火烧馋了好久了，这次去保定专门去了一家老店——苏家金饼。品尝，果然不虚此行。保定驴肉火烧是河北保定著名汉族小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的...
对健康饮食的了解与看法？
有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切相关。 肝杀手：黄曲霉素 黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调...
想了解各地的家乡特色小食？
广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊...
希望了解多点关于西餐烹任制作的技术和西餐饮食文化
西餐一般以刀叉为炊具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要独特的地方是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应利便等。西餐大抵可分为法度、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同气焰派头的菜品，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法很是形象，说法国人是夸奖着厨师的武艺吃，英国人注意着礼节...
《中国居民膳食指南》是一本什么书？
《中国居民膳食指南》是现阶段我国居民膳食指导性的建议条例，参照指南建立三餐膳食，可以很好的保护身体和改变不良饮食习惯。知易行难，十条指南看起来简单易懂，实际执行并不容易，就像我们常说的“管住嘴、迈开腿”一样，要有很强的健康意识和自我品行。 想研究，了解中国美食看什么书？ 寻味系列：《寻味中国》《寻味...
你对美食的知识了解多少？
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！ 作为一个美食领域创作者，其实我对美食知识了解的并不多，我觉得美食就是一个不断学习的过程。要用你智慧的眼睛发现美食，用勤劳的双手去做出美食！ 世界那么大，食物种类那么多不说，还有那么千变万化的搭配和烹饪制作，还有吃的方法，当然，我能了解的是少之又...
孩子要了解哪些安全常识？
每个宝宝都应该被保护好，但有时大人不在身边，他们总得学会自己保护自己。今天的12个紧急情况，你可以试着问问孩子，看他会怎样应对。 1.如果爸爸妈妈不在家，你听到有人试图开门，或强行闯入，要怎么做呢？应该先躲起来，然后给爸爸妈妈打电话，而不是打110。听起来是不是很扯，但是你想想一个无助的小孩能否在...
如何全面的了解川菜？
基本资料 川菜是以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。川菜作为我国八大菜系[1]之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览饮食禁忌
1 浏览家乡小吃
1 浏览家乡菜系
1 浏览天津小吃
-
1 浏览厨房百科