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为什么饭店总喜欢把凉菜摆在前台？
凉菜不同于热菜，不存在放凉的问题，只要不放置时间过长，是基本不会影响口感的，所以放置在前台位置又好看又促销。 饭店把凉菜摆在前台，非常显眼，首先给进店的客人以视觉上的享受。颜色鲜艳，配以香油、辣椒油的凉菜香味扑鼻，分分钟就勾起了食客的购买欲望。 凉菜种类多样也是店家再向食客们说明店铺的人气旺，菜品丰...
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