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怎么腌制咸菜好吃比如说黄瓜什么的?

2023-01-02 17:26:07鲁菜1
怎么腌制咸菜好吃比如说黄瓜什么的?
一、怎么腌制咸菜好吃比如说黄瓜什么的? 1 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 1. 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。 花生油加热后...

粤菜里哪些菜含容易做-

2022-09-18 02:03:39甜点1
粤菜里哪些菜含容易做-
粤菜里面最容易做的菜算是湛江的水晶鸡了,水晶鸡又叫隔水蒸鸡,其做法简单的概括起来:杀鸡、抹鸡、蒸鸡。超级简单,就3步!! 给你说说水晶鸡的做法: 1、1整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡) 2、御豪水晶鸡专用配料18克(菜市场、超市、网上都有卖) 3、纯粹花生油20克。(或御豪水晶鸡搭配汁) 谁有拿手的好...

除夕晚上,你一般会做哪一道拿手好菜?

2022-07-24 14:46:24私家菜1
除夕晚上,你一般会做哪一道拿手好菜?
感觉现在的年轻一代比如80后90后,结婚有了自己的小家庭或许会有自己在家过年的,当然最多的还是和爸妈一起过年的,和爸妈过年大都都是亲戚到场过除夕,晚上基本都是妈妈掌厨还轮不到我啦,江南么妈妈的招牌红烧肉、红烧鱼、肉面筋蛋饺都是一定会有的,当然如果是我,我觉得我还是会做些新鲜一点的菜品,拿手的菜品比如...

我很喜欢吃湘菜,请问各位有没有什么拿手好菜介绍?

2022-06-07 13:46:32鲁菜1
我很喜欢吃湘菜,请问各位有没有什么拿手好菜介绍?
这里有3种做法供参考! 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟。之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油(酱油) 第三步...

你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,我们也学习学习?

2022-05-31 11:46:41饮食禁忌1
你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,我们也学习学习?
你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,这个问题我来答。我们家,我掌勺,说实话,每天三餐,做为一个上班族的我,也谈不上拿手菜,比喻有的时候下班没及时买菜,回到家里也只有打开冰箱,看看有什么菜,临时发挥,家里人还说好吃,我想这也算拿手菜吧! 分享一下我做的拿手菜:冰箱里剩的一点点金针菇,...

你拿手的凉拌菜是什么,谢谢分享?

2022-04-10 12:27:24凉菜1
你拿手的凉拌菜是什么,谢谢分享?
去过饭店的都知道,不管是正菜还是开胃小菜的凉拌菜色香味俱全,自己在家就做不出那个味道来,看似简简单单的一盘菜应该也用不着太多工艺,其实也没有太难。看完这几条你就明白了。(以下部分内容来自网络整理,谢谢) 基本刀法:这里主要说配菜形状,黄瓜切菱形片或劈开切条,也可以刀拍更入味;凉拌土豆丝最好用擦子擦成...

有什么拿手好菜

2022-03-07 15:42:56早餐1
有什么拿手好菜
一: 醋溜尖椒土豆丝主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。 特色: 口感清爽、脆口,不油腻。 做法: 1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水...

在家做饭,你最拿手的4个菜是哪些?

2022-03-04 06:34:10汤粥1
在家做饭,你最拿手的4个菜是哪些?
第一个,辣椒炒肉。 ●四两猪瘦肉顺刀切不规则片,两只青辣椒两只红辣椒切不规则片,姜切末,葱切段,一根蒜苗切段。 ●湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。 ●炒锅热油,先炒开肉片给葱姜,扒拉一边炒辣椒,和进肉片,给蒜苗和盐,香味出来关火装盘。 第二个,酸豆角肉末。 ●二两猪肉切末,四两酸豆角切粒,葱切花...

四川有哪些特色凉菜?

2022-02-07 01:21:55湖北菜1
四川有哪些特色凉菜?
甜水面,肥肠粉,凉拌菜的夫妻肺片,拌兔丁,口水鸡,青椒鸡也不错,菜品的话,很多川菜外地也有,但是,我想有两道小菜好像是外地很少见的,一个是豌豆尖汤,一个是凉拌择耳根(鱼腥草), 你拿手的凉拌菜是什么,谢谢分享? 去过饭店的都知道,不管是正菜还是开胃小菜的凉拌菜色香味俱全,自己在家就做不出那个味道来,...

你老家有哪些家常菜,什么菜最下饭?

2022-01-16 07:17:33私家菜1
你老家有哪些家常菜,什么菜最下饭?
我家有很多的家常菜:腌萝卜条,韭菜,韭菜花,小蒜,常吃常有。 把胡萝卜条,韭菜,韭菜花,小蒜,混合用最好,单用也行,必须是生吃,做熟了能吃不能久存。 每次吃饭都可配合着吃,美味香甜,增强食欲。 有没有一些适合在家里做的简单菜肴? 我平时没事就喜欢在家里做饭,虽然有时做的不好吃,但还是喜欢做嘿嘿,还喜...

怎样消除在厨房中烹饪时产生的油烟?

2022-01-10 06:33:03烹饪技巧1
怎样消除在厨房中烹饪时产生的油烟?
谢邀请,一般的厨房都有油烟机,可觉得效果还是不够大,只有改变方式,炒菜锅用无烟锅,再就是经常清理厨房卫生,这样厨房会减少油烟的。 你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,我们也学习学习? 你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,这个问题我来答。我们家,我掌勺,说实话,每天三餐,做为一个上班族的我,也谈不上拿...

推荐拿手家常菜

2021-12-28 21:37:28甜点1
推荐拿手家常菜
素炒胡萝卜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 口味:甜咸味 工艺:炒 素炒胡萝卜的制作材料:主料:胡萝卜300克辅料:豆腐干150克调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克 教您素炒胡萝卜怎么做,如何做素炒胡萝卜才好吃1....

你有哪些拿手的家常菜?晒一晒?

2021-12-22 13:43:49素食1
你有哪些拿手的家常菜?晒一晒?
家里的主厨“一干”就快30年了,自己重复做的,家人最爱吃的早已形成了自己的风格。这些家常菜,是经过时间考验,反复实践打磨,亲属朋友评价的,在此分享给大家。你有哪些拿手的家常菜?--猪肘子焖子-- 【食材】 猪肘子1只,猪皮2斤,花椒、八角、桂皮、香叶、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片各适量。 【烹调步骤...

请问,怎样做凉拌青瓜才最好吃

2021-12-19 22:50:02家乡菜谱0
请问,怎样做凉拌青瓜才最好吃
我们家的做法.把黄瓜拍破或者切薄片,先放点盐去多余的水和涩感,十分钟后拿凉开水冲掉.在黄瓜中放入新鲜的大蒜末,辣椒干末,适量的酱油,黑醋,白糖,盐,香油.半小时后就可实用了.夏天还可以放在冰箱中.冰冰凉凉很下饭的. 怎样做凉拌青瓜?有什么材料? 消暑凉菜:凉拌青瓜 炎热的夏天,油腻的肉食自然提不起...

家常菜怎么做?拿手的。以素菜为主

2021-12-15 12:10:57私家菜0
家常菜怎么做?拿手的。以素菜为主
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效:闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炒 香菇青菜的制作材料: 主料:青菜,鲜香菇,木耳调料:生姜,盐 教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃1    油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2    放盐调味,看看根...