杭帮菜-家乡菜

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杭帮菜做法有知道的吗

2023-01-08 16:00:01甜点0

上海好吃的东北菜炒白菜的做法大全苦菜茶的功效 g20峰会杭州菜系什么是杭帮菜杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、...

东坡肉龙井虾仁是哪个菜系？

2023-01-05 23:38:34早餐1

东坡肉、龙井虾仁属于浙菜。浙菜的代表菜有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、西湖莼菜、虾爆鳝背、干炸响铃，荷叶粉蒸肉等等。浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍...

四川川菜哪里做的最正宗，最好吃？

2023-01-04 07:17:57海鲜0

四川川菜哪里做的最正宗，最好吃？

玉林九茹村对面有一个海皇阁环境还可以，价格中等。科华北路那个蜀香村也不错，以前经常去吃。环境可以菜也不算贵。其实很多大酒店味道也没啥特色，比如玉林对面美领馆上面那个银杏南亭，吃了一顿，花掉两万多，还没吃饱感觉。十个人。其实不是我批川菜，川菜尝尝还可以，如果喜欢美食的，比如我吧。比较中意...

宋嫂鱼羹英文介绍？

2023-01-02 17:39:19私家菜0

宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。Songsao fish soup Songsaofish soup is a famous traditiona...

全是鱼翅膀的菜？

2023-01-02 14:06:07素食0

鱼翅捞饭鱼翅为主的美食鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于...

浙江菜系创始人？

2022-12-31 05:37:39汤粥0

答：黄敏黄敏，男，杭州宴江南餐饮品牌主理人。从厨35载，擅长江南融合菜，是中国江南菜的领军人物。中国首屈一指的明档设计大师，被誉为餐饮“明档教父”。现为杭州萧山餐饮行业协会副会长、爱斯克菲国际美食会美食大使、亚太厨皇美食会最高荣誉主席。杭州菜属于哪个菜系？ ...

上海顺风大酒店午餐有优惠吗？

2022-12-24 16:31:56午餐0

上海顺风大酒店午餐在订餐小秘书网上有优惠的。上海顺风大酒店菜单融合了海派菜、杭帮菜等多种菜系的宴请餐厅。“顺风”取名之吉利，菜肴之诱人，性价比之高，是“顺风顺水”的真实写照。如今，聚餐去顺风大酒店已然成为上海食客用餐时的一句随口而出的即兴口头禅。杭帮菜的由来？杭帮菜的历史 1 良渚时期，就...

浙江小吃麻籽的做法

2022-12-23 15:44:48甜点0

麻籽的做法-【菜名】麻籽豆腐【菜系】其他菜系【主料】其它【做法】煮【味型】清淡【成菜】热菜【来源】东方美食原料麻籽1500克，韭菜160克，红樱桃1粒，黄蛋糕1小圆片，矿泉水500克。调料盐30克，味精20克，鸡粉15克，色拉油20克。制作 1、将麻籽放入盆内，洗净后挑出杂物，然...

玉林烤鸭店（大兴）菜品怎么样，贵不贵，有什么特色菜？

2022-12-21 04:32:57蒙古小吃0

玉林烤鸭店（大兴）菜品怎么样，贵不贵，有什么特色菜？

一、玉林烤鸭店（大兴）菜品怎么样，贵不贵，有什么特色菜？这家店是中国鲁菜十大名店，鲁菜做得很不错~~价格比一般要贵一些，但我觉得也还可以的吧~~ 二、焖菜菜谱的制作技巧与方法有哪几种对于家庭主妇们来说，如果想要在短时间内烧制出好吃的菜肴且营养丰富的话，无非就是使用焖制的手法。那么应该要如何做法呢...

最近想吃杭帮菜求推荐？

2022-12-19 23:32:12热菜1

朋友杭帮菜确实还不错，还挺识货，我知道一家做杭帮菜的，天香楼是个老字号酒店在延安路 ,可以带朋友去看看杭帮菜的名字？杭帮菜其实隶属于浙菜系。算是个分支吧！杭帮菜是和宁波菜、绍兴菜共同构成传统的一个浙菜系的分支。但是，青出于蓝而胜于蓝，杭帮菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都...

户户辣椒酱介绍？

2022-12-14 18:03:47热菜0

小米辣。而户户辣椒酱不是甜辣酱，里面有麦芽糖，所以有点甜。甜辣酱属于我国浙江菜系。户户辣椒酱配料表: 麦芽糖、小麦粉、大米、饮用水、食用酒精、辣椒粉、食用盐、味精等等。甜辣酱是一款美味菜谱，属于浙江菜系，主要原料有辣椒酱等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。甜辣酱原料调料...

杭帮菜的名菜和菜的基本做法有哪些

2022-12-12 15:52:01甜点0

杭帮菜的名菜和菜的基本做法有哪些

炸响铃。用豆腐皮卷成一卷，1.5公分宽，油炸至酥脆。糟溜鱼片。取新鲜青鱼片，料酒与生粉腌制，下油锅炒熟，加糟卤调味，加淀粉勾芡。西湖莼菜牛肉汤。取西湖莼菜，牛肉用料酒生粉腌制，炒至半熟，加入高汤底，煮沸，加入西湖莼菜一起煮，用盐及味精调味。个人建议，为了健康，不要放味精。以上是杭州三个名菜的基本做法...

杭帮菜的介绍

2022-12-12 12:49:56私家菜0

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。杭帮菜的名字杭帮菜其实隶属于浙菜系。算是个分支吧！杭帮...

南烧茄子是哪里的菜？

2022-12-04 09:13:58川菜0

苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜，但不限于江浙。江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。...

浙江腌雪里红最好吃的做法？

2022-12-03 01:14:08甜点0

原料：雪里红、盐各适量。制作：将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水。到了第二天晚上...

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