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点菜服务礼仪当中，体现出了哪些中华传统饮食文化？
在中国传统点菜服务礼仪文化 在中国古代饭，饮食都有严格规定的，通过饮食礼仪 等级区分的，礼是饮食产生的，各个不同地域，场所，时间环境都是不同， 突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨...
中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。 其中，鲁菜、川菜、粤菜和苏菜为传统“四大菜系”。 1 山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。山东菜系是由济南...
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