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8大菜系分别是什么?
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,如淮扬菜,潮菜,辽菜,本帮菜,徐海菜,赣菜,楚...