清洁-家乡菜

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尚节厨房湿巾擦过灶台后还需要再用清水冲洗一？

2022-12-04 16:14:28美食专题1

尚节厨房湿巾擦过灶台后还需要再用清水冲洗一？

不需要了，湿巾本身无酒精无色素和防腐剂，同进用的是 R O纯净水 6 层渗透技术提取，可以有效抑制细菌，另外，含有十二烷基糖苜，在强效去污的同时，无毒无害，对皮肤无刺激，是一种性能全面的绿色表面活...

厨房卫生间的卫生清洁很头疼，灶台、油烟机、瓷砖怎样才能更有效也更轻松的清洁呢？

2022-12-02 06:56:38美食专题1

厨房卫生间的卫生清洁很头疼，灶台、油烟机、瓷砖怎样才能更有效也更轻松的清洁呢？

你好，很高兴能回答你的问题。日常生活中，厨房清洁确实是让人非常头疼的一件事，但是能掌握一些技巧的话，也会有事半功倍的效果哦！下面给大家分享几个小技巧~ 灶台：先把面粉撒在灶台上，抚匀，然后用干抹布或者直接拿手按在撤上去的面粉上来回擦拭，这时将会看到白白的面粉变成了油污色，之后再用拧干水的湿抹布擦...

为什么洗碗要一刮、二冲、三洗、四消毒？

2022-11-29 07:07:00美食专题1

为什么洗碗要一刮、二冲、三洗、四消毒？

一刮、：将碗里剩余食物刮掉二冲、：将明显能够用水冲去的残留物给冲掉防止污染后续的洗涤液使其尽量干净三洗、：洗去粘在碗上油渍和牢固残留物四消毒：洗赶紧后消毒消除因外界空气他人使用后残留的细菌都是为了更加卫生！一刮、：将碗里剩余食物刮掉二冲、：将明显能够用水冲去的...

消毒柜的消毒星级是指什么?

2022-11-24 16:31:46美食专题1

消毒柜消毒星级标准规定：消毒柜（室）消毒效果划分为两个等级，一星级和二星级。一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间应大于等于30分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。二...

如何清除厨房下水管道污垢？

2022-11-04 02:59:43厨房百科0

厨房下水管壁上积累了厚厚的污垢处理方法： 1）可以买一些下水道专用除垢剂。 2）如果是洗菜盆的下水管内有油块，倒入管道，可以将下水管拆除，也能起到作用， 3）用棍子把油垢铲除下来，可以起到作用。 4）如果是主管道内有轻微的油块堆积，最好的疏通剂是火碱，用大量的开水顺着下水管去冲洗油垢。 5...

如何制定厨房管理制度

2022-10-25 11:17:34烹饪技巧0

厨房的各项管理制度主要应包括以下几方面的内容；一、厨房的工作制度厨房的工作制度是每一位厨房工作人员在生产中必须遵守和执行的基本规则。它的主要内容有：厨房人员的工作时间、工作态度、工作纪律、仪表仪容、上下班签到，以及员工用餐等方面的规定。二、厨房的值班制度厨房的值班人员必须遵守值班制度，如：准时到岗；...

幼儿园食品对厨房工作人员的卫生要求有哪些？

2022-10-16 10:25:45厨房百科1

幼儿园食品对厨房工作人员的卫生要求有哪些？

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐...

酒店后厨冰箱冰柜怎么摆放一目了然节省面积

2022-10-12 07:59:46厨房百科1

酒店后厨冰箱冰柜怎么摆放一目了然节省面积

比较常用的冰箱靠近摆放，长时间存放食物的冰箱冷柜往角落了摆放。厨房冷柜应该怎样清洁？随着酒店、快餐店、路边奶茶店等餐饮用品店越来越多，厨房冷柜已经成为各大小商家经营必不可少的一部分，生鲜食物的保鲜冷藏以及肉类食物的长期储藏，都离不开厨房冷柜的功劳，在复杂脏乱的厨房中，厨房冷柜占据绝对的优势，而厨...

厨房下水管道经常让油脂堵塞有什么办法清理或根治吗

2022-10-05 06:38:37烹饪技巧1

厨房下水管道经常让油脂堵塞有什么办法清理或根治吗

放点去污粉在里面，大约十来分钟后再用足够的热水冲洗。多洗几次就好了住宅厨房的排水系统强制规范要求有哪些,地漏是否是必须具备的鉴于传统地漏所存在的问题，国家建设部颁布了最新的地漏标准：中华人民共和国国家标准GB50015－2003《建筑给水排水设计规范》节选 4.5.10 地漏的选...

餐饮店晚上最后搞卫生叫什么？

2022-09-29 09:05:05烹饪技巧0

打烊，必须对餐厅的卫生进行全面、彻底的清洁、整理、消毒。具体步骤如下：(1) 调料汁盒、盆及漏勺、手勺、刀、墩等清洗干净，用干抹布擦干水分，放回货架固定的存放位置或储存柜内，手勺、垫碟送到洗碗间进行清洗。 (2) 将剩余的餐具送回餐具洗刷间储藏柜内。(3) 将灶台、料理台上及储存柜内、货架上的用品...