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厨房湿巾怎么使用方法?

2023-01-03 19:55:39烹饪技巧1
厨房湿巾怎么使用方法?
厨房湿巾取出来直接擦就可以啦,剩余的记得封口。 厨房清洁湿巾靠谱吗? 厨房湿巾靠谱,可以轻松解决厨房油污问题。相比普通抹布,厨房湿巾去油污效率更高,更卫生,最重要的是,它的使用体验非常完美,清洁力强,无需多次清洁,无需水洗,即用即扔。 对于日常油污,一张厨房湿巾就能全部搞定。桌子,灶面,两三只碗盘,...

食品接触面,涂抹微生物检验的标准是多少个

2022-11-19 13:27:39厨房百科0
食品接触面,涂抹微生物检验的标准是多少个
据我所知,细菌菌落总数 卫生要求严格的工序要求好像是 ≤10cfu/cm2,而一般工序要求则是≤100cfu/cm2 IUC空气中的细菌菌落应达到什么程度为卫生标准? 是ICU(重症监护室)吧!应该是无菌环境,具体做空气培养细菌总数应小于等于200CFU/m³;层流洁净手术室、病房—空气≤10CFU...

餐具细菌总数标准?

2022-10-16 12:37:01美食专题0
餐具细菌总数标准?
餐具的菌落总数是立着餐具的菌落总数为8000一套,符合我国相关卫生标准 而摞着放的细菌数量是560000每套,是立着放的70倍。短期内急性影响,比如一些致病菌,最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌,都可能引起急性胃肠炎,上吐下泻甚至还会脱水、休克,危及生命。 长期摄入的霉菌里头可能含黄曲霉毒素这样的一...

餐巾纸执行标准和卫生标准是什么?

2022-10-08 18:45:59美食专题2
餐巾纸执行标准和卫生标准是什么?
餐巾纸的卫生标准如下: 5.7 菌落总数按GB 4789.2的规定进行检验。 5.8 致病菌按GB 4789.10、GB 4789.11和GB 4789.3、GB 4789.4测定肠道致病菌的规定进行检验。 5.9 大肠菌群按GB 4789.3的规定进行测定。 厨房用纸可以当厕纸用吗? 不可以,一方...

古代厨房怎么排烟?

2022-09-29 13:17:35美食专题1
古代厨房怎么排烟?
人类社会由原始人阶段发展到现在已经经历了上万年,从最早的生食到钻木取火再到熟食再到现代的烹饪阶段,发生了翻天覆地的变化?那么这么久的历史中,人类厨房是如何发展,厨房的排烟系统又是如何进步的呢? 1.原始人阶段。这一阶段人类和食肉动物几乎没有区别,血腥猎杀,生吃撕咬当然也没有厨房的概念。 2.钻木取火...