一带-家乡菜

浙江菜做法大全好不好

2023-01-02 04:57:32私家菜0

东坡肉的特色：传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。苏东坡觉得西湖是民工疏浚的。即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹...

浙江有什么艺术，有什么戏剧？

2022-12-23 11:35:19甜点1

浙江的戏剧艺术底蕴丰厚，渊远流长，既是中国古老南戏的诞生地，又是全国第二大剧种越剧的故乡。目前，全省拥有越剧、婺剧、绍剧、昆剧、京剧、甬剧、姚剧、瓯剧、新昌调腔、睦剧、宁海平调、杭剧、京剧、话剧等剧种。请浙江人吃饭吃什么？浙江也很大，看是浙江哪里？浙江的舟山、宁波、台州、温州靠海，这几个地方...

浙菜特色菜冰糖甲鱼怎么做？

2022-10-25 05:48:55热菜1

主料：甲鱼750克辅料：冬笋100克调料：冰糖100克黄酒30克小葱10克醋20克酱油30克姜20克淀粉(蚕豆)13克猪油（炼制）50克大蒜（白皮）10克烹饪方法1. 甲鱼宰杀后，用90℃热水泡一下，煺去表皮，斩去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去内脏、咽喉，斩去背壳...

宁波十大热菜？

2022-10-10 05:50:05海鲜1

1.雪菜大黄鱼由于鱼肉本身味道新鲜浓郁，因此鱼肉和雪菜混合而成的食物，味道自然是回味无穷，飘香十里，唇齿留香，味道棒极了。 2.冰糖甲鱼如果想要吃到最正宗的冰糖甲鱼，味道香甜中带有酸味，而且甲鱼还有滋养身体的作用。 3.荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉想必全国人民都知道，粉蒸肉松软易嚼，又带有荷叶独特的清...

浙菜与苏菜有什么区别如题谢谢了？

2022-10-01 20:48:42家乡菜系0

浙菜与苏菜都是四大名菜，苏菜口味偏甜，浙菜多用海产品苏浙菜和上海菜的区别？苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。 1、两者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。 2...

浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？

2022-09-29 17:16:53海鲜0

素什锦材料：麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙做法： 1、香茹、金针分别泡软，香菇切小块，金针打结；胡萝卜去皮、洗净，和熟竹笋一起...