水池-家乡菜

饭店洗碗池标准名称？

2022-12-04 20:47:01厨房百科0

饭店洗碗池的标准名称叫做洗碗槽或洗碗水槽或洗菜池丶洗菜水槽等，总的来说，饭店的洗碗池可以洗碗，也可以洗菜，还可以洗其餐具。洗碗的标准程序？ 1.把残留食物用抹布弄到垃圾桶2．放入洗涤剂混合的池子，里外擦洗3．放入清水池4．放入消毒水汇合的池子，浸泡5．放入清水6。放入消毒柜参照卫生部关于印发《餐...

做餐饮的小店铺，现在在装修，厨房间不贴瓷砖，办理卫生许可证是不是通过不了？

2022-12-03 20:16:56烹饪技巧1

餐饮最主要的就是厨房间的布置，如果不按照食药监的要求去装修布置，是审核不通过是批不了证件的，上海地区办理餐饮公司，我这边可以帮到您饭店水池三清指的是什么？ 1、餐饮洗碗池的三个池的表示分别是：清洗、消毒、清洁。 2、洗碗池不锈钢水槽：采用不锈钢材做为生产不锈钢水槽的原材料，经过一体拉伸或者焊接...

小餐饮卫生许可证上门检查要求？

2022-11-27 23:51:35烹饪技巧1

1、食品经营场所是否与有毒、有害场所及其它污染源距离超过25米（含25米）；是否与有毒、有害物品一同存放。 2、食品经营场所是否与个人生活空间分开；是否有单独的场所或以隔开物相分离； 3、食品经营场所内部环境是否整洁、卫生。 4、申请经营预包装食品的，是否具备相应的货架等设备设施；经营散装食品的，是...

北京市幼儿园餐食标准

2022-11-25 01:13:55烹饪技巧2

1．每日单餐重量标准：早餐250-300g早点：100-150g午餐：400g午点：100-150g晚餐：300g2．每餐中食谱和原料重量米面主食：50-100g奶类：150-200g粥汤：100-150g荤素菜品：50―100g馒头花卷：60-100果：60-100g鸡蛋：50-75g鹌鹑蛋：30...

餐饮厨房布置有哪些注意事项

2022-10-18 11:55:36烹饪技巧1

78平米是小户型了，房子采光度怎么样？小户型装修要满足以下：第一、要应用好房间内的每一寸空间第二：装修时候要以收纳为主第三：采光度不好的话，要巧妙的放一些镜子什么的，而且墙面要亮一些的材料，以及家具。希望对你有所帮助餐饮单位卫生条件差有处罚依据吗？《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条规定如...

饭店洗碗池应该怎么标？

2022-09-30 20:17:39厨房百科0

将清冼，消毒，保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。洗碗操作规范：一、及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置。标准：分类放置，不零散。二、洗碗程序要求。1、初洗：用清水初洗去掉剩饭，剩菜和汤渍。2、细洗：用抹布加上含洗涤剂的摄氏35度的温水逐个清洗。3、清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。4、消...