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江苏菜分哪几种地方风味？

2022-10-02 12:36:02清真菜1

江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点: 烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼四大菜系都是什么？？有什么特点？？粤菜中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合...