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开快餐店需要办理卫生许可证！请问对厨房的装修有什么要求吗？
1、需要办理卫生许可证，在对厨房的装修上需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池，要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。 并且有防蝇防尘等设施。2、办理卫生许可证的程序： （1）申请人持有关...
怎样保持厨房卫生？
厨房是存放、保 管、加工、烹调食品的地方，搞好厨房卫生， 也就把好了 病从口入这一关，也是预防 肠道传染病和食物中毒的重要环节。厨房平时每天都应打扫一次卫生，消灭 苍蝇、老鼠、蟑螂，保持厨房的清洁。炊具和 餐具要经常消毒;盛饭菜的容器和抹布等物 品要分开，擦桌椅和灶台用的抹布应分开专 用，不能混用。...
酒店宾馆卫生管理制度的内容？
《酒店卫生管理制度》 一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人...
酒店餐饮部前厅包厢周、月计划卫生具体有哪些
备餐一般需要二十人!备餐部长即划菜员三个。收银部长一个收银员四个吧台酒水员五个!吧台酒水主任一明!服务部总监一名,主任两名,部长四个到五个之间,服务员三十名!后勤部应十二人保洁三名洗碗四名,收餐四人,主管一名!餐饮经理两名! 酒店后厨如何保持好卫生 1、整洁的厨房2、整洁的冰柜3、整洁的工具间4、整...
厨房工作计划怎么写
没有！每个厨房情况都不一样，很简单，你根据你厨房具体情况写计划就可以了。无非是菜品制作、控制成本、清理卫生、用具维护之类的。 酒店客房部如何规划PA卫生？ PA是一门很灵活的职业要了解怎么保养地毯，如果地毯上有红酒迹怎么处理，发现醉酒客人怎么处理。 PA不光是维护公共区域的卫生 一、洞察市场、捕捉商...
求一份详细食堂卫生管理制度
食堂管理规定1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。2：树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人3：爱护公物。食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何...
餐厅营销小点子
餐厅营销小点子 1自己的特色 想好自己的特色菜，菜名简单又有特色。菜要色香味俱全，又要实惠，充分考虑上班族和学生的经济情况。开餐厅，菜的质量最重要！ 2 宣传 最好印一些正规的高档的宣传单，让别人一看就知道餐厅很正式，值得去吃一下。宣传很重要，好酒也怕巷子深！最好弄个横幅什么的。 3 布置...
星级酒店的厨房有空调吗?去星级酒店做厨师担心油烟对身体有害吗？
那也要看酒店的具体星级。 按照酒店星级的评定原则，四星或以上酒店的厨房是有通风换气设备和空调的；而三星或以下星级酒店的厨房只需要配备换气设备。 酒店厨房火炉最高温度？ 一般酒店厨房火炉中心温度最高可以达到1000度，这你可以烧一根铁丝，根据它的颜色判断温度。 如果你烧一根很细的铁丝，你会发现这根铁...
厨房卫生谁来弄？怎么弄？
我是用食用碱泡水喷在需要除油的地方，效果很好，便宜又不伤材质 菜品异物改善措施怎么写？ 1、每天上岗前要检查员工衣帽是否整洁。 无论男女帽子按照要求戴好（头发不能裸露在外面，防止头发掉落），每周抽检两次个人卫生，发现指甲过长的员工要求其立即修剪指甲（个人仪容仪表规范要求）。 2、制定合理的奖惩制度。...
冰箱适宜放置厨房吗？油烟会不会腐蚀冰箱？
嗯，这个一般是没问题的，只是搞卫生时要麻烦一点。冰箱被油烟腐蚀要看出效果至少得十年以上吧，咱家里的冰箱就放厨房的，至今已8年了，无任何腐蚀现象。 冰箱适合放厨房吗？油烟对冰箱有多大危害？ 冰箱可以放在厨房。一般家庭，出于使用的方便，冰箱多放在厨房。但是冰箱摆放在厨房中也是有一定的隐患的。如果厨房中的...
食品卫生标准有哪些
食品卫生标准 食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是对人各类食品或单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量，称为食品卫生质量指标(indicator of food hygiene quality)。食品卫生质量指标主要包括：①感官指标，食用的色、香、型；②细菌及其他生物指...
小学生卫生小常识？
小学生卫生基本知识 1、饭前便后要洗手； 2、要做到三勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣； 3、勤剪指甲； 4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远； 5、随时随地勤洗手； 6、注意用眼卫生：不要在强光下看书，不要在行走的车上看书，不...
厨房卫生不太好，有什么好办法吗，各位大神
1、平底锅可先倒入洗涤剂，用百洁布刷洗。 2、去除不锈钢锅底的黏着物，可先将洗涤剂与水倒入锅中，煮10分钟后，再清洁。 3、铁锅刷洗后，应涂上一层植物油以防生锈。 清洗墙壁 1、喷一些厨房万能清洁剂在墙壁上，再贴上厨房纸巾。 2、约过15分钟后，将纸巾撕下，再进行擦拭的工作。 3、磁砖缝等较难清洗的...
厨房用的锡纸国家标准
规格有：225mm*273mm，304mm*273mm，厚度由9微米到18微米。 是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸(Aluminiumfoil)，亦作铝箔，锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单...
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