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餐饮许可证厨房水池怎么标志？
一冲洗，二刷洗，三清洗。 餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上：蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时...
上海市食堂管理条例？
一、总则 (一)为完善企业食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。 (二)本制度适用于食堂工作人员、就餐职工。 (三)办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。 二、食堂管理工作 (一)食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”，即由食堂主管对食堂饭菜质量、卫...
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