江浙沪-家乡菜

70人大锅菜热菜凉菜分别用料？

2022-12-15 02:55:04晚餐1

70人的大锅菜，如果是一凉一热的菜的话，比如说热菜土豆炖豆角，要用25斤土豆，还有25斤豆角，要大葱二斤，大蒜二斤，食用盐一斤，味精二俩。凉菜的用量干豆腐五斤黄瓜五斤，细粉丝儿二斤，胡萝卜二斤，紫甘蓝五斤，瘦猪肉二斤切细丝儿炒熟。盐八两，味精二两，香油一小瓶，海鲜...

浙江台州有一种白色的透明的长长的丝拌凉菜的叫什么？

2022-12-06 21:32:54凉菜1

是海蜇还是凉皮？？如果有姜蒜末的话，那应该是海蜇西湖凉拌丝的做法？西葫芦洗净连皮一起擦成丝小米椒和打算切成细末备用把小米椒和大蒜末码在西葫芦丝上面锅内烧油，将热油淋在小米椒和蒜末上然后加入盐巴，醋，白糖，生抽，花椒油，均匀搅拌腌制少许时间，入味后即可装盘食用凉拌菠菜来自哪里？凉...

浙江蔬菜有哪些？

2022-10-16 08:28:06午餐1

浙江的蔬菜有：青菜，绣花锦，花菜，芥菜，榨菜，雪里红菜，茄子，豇豆，刀豆，养眼豆，赤豆，黄豆，豌豆，蚕豆，红萝卜，白萝卜，丁香萝卜，黄瓜，丝瓜，南瓜，葫芦，苦瓜，冬瓜，竹笋，番茄，芦笋，茭白，大蒜，土豆，韭菜，西蓝花，包菜，大白菜，芹菜，娃娃菜，空心菜，茼蒿，蒿菜，红苋菜，绿苋菜，芋艿，番薯，紫甘...

江浙沪食堂菜谱？

2022-10-03 21:51:42凉菜0

到春节，和家人团聚，一起吃上一顿年夜饭，这样传统过年方式已经记不清被中国人沿用多少年？但是象征团圆一餐却是不能少，那么江浙一带年夜饭是怎么样呢？下面是江浙年夜饭菜谱，欢迎参考阅读！江浙年夜饭菜谱推荐一、白斩鸡主料：童子鸡（或三黄鸡）一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量配料：椒盐、葱、剁椒、生抽、香...

70人大锅菜热菜凉菜分别用料？

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