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GB16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准

2022-12-14 21:26:29厨房百科1

GB16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准

工标网这个网站有，详细内容最好去买一个正版的。这个标准是强制性的标准编号:GB 16153-1996 标准名称:饭馆(餐厅)卫生标准标准状态:现行英文标题:Hygienic standard for dining room 实施日期:1996-9-1 颁布部门:国家技术监督局内容简介:本标...

30平米小吃店厨房面积要求？

2022-12-02 20:42:46烹饪技巧1

根据你的情况，下面由我来回答你提出的这个问题，30平米的小吃店，厨房的面积有什么要求？我可以肯定的的告诉您，30平米的小吃店不是很大，是根据卫生部门的要求，厨房与客人的餐桌要区别开来，要保持小吃店的环境卫生厨房的面积大致3到4平方米左右就可以了个人观点供您参考一下 30平米小吃店厨房面积一般需要1...

20到30平的快餐店的设计，重点是厨房的设计该怎么安排？

2022-12-01 13:59:19烹饪技巧1

20到30平的快餐店的设计，重点是厨房的设计该怎么安排？

1、厨房是我们店铺非常重要的的一部分，那么我们在厨房设计的风格上还是要考虑和咱们店铺整体协调融洽，厨房最好采用封闭式，有些若为了让整个店面空间看起来比较大，并且方便顾客与咱们厨师的互动，可以考虑采用透明玻璃的形式。 2、咱们在厨房内部的装修中，尽量采用墙地砖，墙砖最好用白色，并且贴到顶，这样既方便打...

形容食堂环境好的词语？

2022-11-29 16:38:38美食专题0

整洁、明亮、亮堂、干净、清洁一、整洁 [ zhěng jié ] 解释：整齐清洁：衣着～。房间收拾得很～。引证：鲁迅《中国小说史略》第一篇：“丛谈、辩订、箴规三类，则多改隶於杂家，小说范围，至是乃稍整洁矣。” 二、明亮 [ míng liàng ] 解释：光线充足：灯光～。打开窗户，屋子就会～...

卫生局对餐饮戴口罩规定

2022-10-22 15:32:30美食专题0

了解疫情防护知识,严格遵守在公共场所佩戴口罩的规定,减少外出活动,不参加聚会和集体活动;注意环境和个人卫生,不食用法律法规规定禁止食用的野生动物。在中华人民共和国领域内的一切单位和个人，必须接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施，如实提供有关情况。疾...

商用厨房工程设计要注意什么？

2022-10-16 04:14:46厨房百科1

金旺厨具为你解答：一、厨房功能间的合理划分必须保证各功能间既独立又能相互配合，不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中，不需要大幅度的走动，同时又能防止厨房内行走路线的交叉。这需要对整体厨房的布局有很好的把控能力。二、注意大同小异的设计原理不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风...

卫生局主要检查餐饮那些卫生？

2022-10-15 02:16:46烹饪技巧0

卫生局是检查餐饮扣分标准：一、三证具全(4分)：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。二、厨房餐厅(6分)：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。三、炊具容器(21分)：有专职的消毒人员(有据可查)，食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施...

我有一家150平方的餐厅！想办理卫生许可证，厨房有什么要求吗？》

2022-10-05 02:00:41烹饪技巧1

我有一家150平方的餐厅！想办理卫生许可证，厨房有什么要求吗？》

生熟要分开，要有消洗区（水池要有一冲、二洗、三消毒）要有独立的粗加工区，如果还没装修可以发个图纸过来，我帮你设计。新的餐饮市场卫生是如何划定的，卫生有什么标准要有布局合理的大堂和厨房出入口畅通方便下水给水线路合格通风明亮无不良气味员工要去卫生局办健康证墙上要挂灭蝇灯有灭火器...