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清朝黄帝进膳用的餐桌是什么样子？

2022-10-27 20:13:55健康饮食1

清朝黄帝进膳用的餐桌是什么样子？

皇帝平时用膳的地点不固定，大多在寝宫的东、西间或办事场所。用膳时，东西两边不得走人，上菜的人全部走中间南门，东西两边是给皇帝留用的，因为皇帝要坐东朝西用膳。膳房太监负责摆好膳桌，铺上桌单，开膳时间一到，侍卫便通知御膳房将膳食送上，这叫“传膳”。然后，太监们便手捧红色漆盒排着队进来，将各种菜肴、...

清朝皇室每天都吃些什么，真的是天天满汉全席吗

2022-10-24 16:09:29饮食禁忌1

清朝皇室每天都吃些什么，真的是天天满汉全席吗

即使是皇室也不是天天满汉全席。只有皇上每天的菜很多（慈禧太后除外），但也不是满汉全席，其他皇室只是比较丰富罢了。满汉全席只是后来对于宫廷大宴的一种说法，真正用到的场合也不是太多。清朝官员的正俸是什么？正俸，财政名。清制，凡中外大小文职官员，均按品级支给俸银，京官另支俸米，外官不支（另给养廉银）。...

清朝的朝服分几部分？

2022-10-24 07:41:37饮食小常识1

文官一品文官仙鹤补子二品文官锦鸡补子三品文官孔雀补子四品文官鸳鸯补子五品文官白鹇补子六品文官鹭鸶补子七品文官溪鸟补子八品文官鹌鹑补子九品文官蓝雀补子============================================================================...

过去皇宫后厨做饭是用什么烧的菜？

2022-10-23 18:53:35饮食小常识1

过去皇宫后厨做饭是用什么烧的菜？

过去皇宫后厨做饭是用木材烧的菜。皇宫做饭的地方叫御膳房。专门用于皇帝用膳进膳的地方。御膳房是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府。清朝，在内务府下设专门机构，管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜。清代文官.武官级别分别是用什么补服清代官员的补子...

清朝官员朝服

2022-10-05 04:53:09食疗食补1

我国清代文武官员穿着补服，在服饰的前胸和后背正中均缀饰一块绣有飞禽或走兽的丝筛，称“补子”。它又因丝绣的技巧，染工的技法，成了艺术珍品。饰以禽兽纹样来区分官员等级的方法最早源于唐代女皇武则天时期。在此之前的官服多采用佩印绶制和色制，是以佩饰的数量和服装的颜色等来区分等级。武则天把饰有动物纹样的绣袍...

三部清代饮食文化方面的专著？

2022-10-05 02:51:52食疗食补1

清代饮食：《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》、《续茶经》《养生随笔》、《吴蕈谱、《记海错》、《证俗文》《醯略》、《扬州画舫录》、、《...