处罚-家乡菜

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商业门面房可以做小饭桌吗？

2022-12-20 16:52:43美食专题1

这个需要根据不同的商业房来看，有的门面本身设计便是做餐饮的，会自带烟道，这样没问题。有的不行，可以加装，但是有部分房东会不愿意这样改动房子用途，具体的还是需要和房东协商。另外一个折中的办法是在附近民房或者其他可以做饭的地方重新租一套小的专门用来做饭商业无菌的标准是什么商业无菌：罐头食品经过适度的...

食品留样多长时间？

2022-12-03 09:50:51烹饪技巧1

食品留样时间不少于48小时。而且食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。另外，在食品留样的流程中，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。而且在盛放留...

餐饮店卫生不合格怎么处罚？

2022-11-20 19:16:41美食专题0

餐饮行业必须要持有《卫生许可证》方可正常营业，食品药品监管也会经常的进行检查，如果发现不合格的话，要受到一定的处罚。首先，对于餐厅卫生不合格的范围包括：选址及环境加工、经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等，方面的基本卫生要求和管理准则。国家食品药品监管局发布《关于加强餐饮服务环境...

销售不符合卫生标准的食品是如何处罚？

2022-11-03 02:41:15烹饪技巧1

销售不符合卫生标准的食品是如何处罚？

（l）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽、不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫，微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准；（4）未经兽医卫生检验或者检验不合格...

如何对生产、销售不符合卫生标准的化妆品的行为定罪处罚？

2022-11-02 21:14:36烹饪技巧1

如何对生产、销售不符合卫生标准的化妆品的行为定罪处罚？

生产不符合卫生标准的化妆品，或者销售明知是不符合卫生标准的化妆品,造成严重后果的行为，构成生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪。 “化妆品”是以涂擦、喷洒或者其他类似方法,散布在人体表面部位，以达到清洗、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的化学用品。“不符合卫生标准”是指不符合国家制定的各种化妆品的...

餐饮环境卫生差处罚依据

2022-11-01 23:39:44烹饪技巧1

法律分析：餐饮环境卫生不合格的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下...

卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？

2022-10-14 16:39:28厨房百科1

卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？

不管是生产还是经营霉变的食品，都会受到相应处罚，依据是《食品安全法》。具体要看情节的严重程度、影响程度、霉变食品货值大小等等。具体参照《食品安全法》第一百二十四条，如下：违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食...

餐饮厨房卫生差处罚依据

2022-10-05 12:21:13烹饪技巧0

法律分析：食品加工人员的卫生要求： (一)工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手； (二)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指； (三)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为； (四)不得在食品加工和销售场所内吸烟； (五)服务人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应...