范本-家乡菜

当前位置：首页 > 范本

酒店后厨要不要保持空气流通？

2022-12-03 03:19:51美食专题1

酒店后厨肯定要保持空气流通的，仅仅二三个排气油烟污染的排风口还不够。很多酒启都是启用中央空调，当然后厨房也不例外地会有通风换气系统。确保厨师能够正在操作，假如空气不流通那么夏天如何工作、仅靠排风口是没有什么用处的。酒店后厨一定要保持空气腿，因为后厨炒菜时本身油烟气味大，如果空气不畅通，很难保证后厨...

.... 谁给我一个餐饮管理制度范本

2022-10-15 13:02:35厨房百科1

.... 谁给我一个餐饮管理制度范本

餐饮部管理制度（一）餐饮部办公会制度餐饮部办公会每周星期二、星期五早上共召开二次，由餐饮部经理主持，管区负责人出席。经理缺席时，由授权委托人主持会议。餐饮办公会内容： 1. 研究酒店的重要指示、规定。 2. 各分管负责人汇报一周的工作情况，及时了解、解决问题。 3. 讨论餐饮发展规...

酒店厨房紫外线灯消毒时间表格

2022-10-09 14:10:42美食专题1

紫外线灯消毒记录表日期累计及消毒时间记录人日期累计及消毒时间记录求厨房成本核算表格带公式的传一套会计全套账excel表格模板.rar 包括通用类三大通用报表/ 企业事业工业建筑医药食品等行业类会计报表/出纳/成本核算/ 应收应付/记账凭证/出入库进销存仓管系列表格等全部自动生成excel格式...