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烧菜油烟到底算不算空气污染，需不需要戴口罩

2022-10-10 10:15:00厨房百科1

烧菜油烟到底算不算空气污染，需不需要戴口罩

算，需要！厨房油烟中的有害物质超过300种，研究表明，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性，其浓度大大超过国家规定的居民区大气卫生标准，少则3-5倍，多则达100倍之多。同时，食用油加热冒烟过程中，可产生有害的致癌物质。比如，当锅里油温升高到150℃以上时，油会发生复杂的化学变...