图书目录-家乡菜

当前位置：首页 > 图书目录

大众喜爱的家常菜1000例的图书目录

2023-01-28 03:10:39蒙古小吃1

大众喜爱的家常菜1000例的图书目录

第一章畜肉类猪京酱肉丝/糖醋里脊鱼香肉丝/农家小炒肉/客家焖猪肉红烧肉/锅包肉水煮肉片/板栗香酥肉/酸菜氽白肉玉米炒肉松/香葱小炒肉熘肉段/小葱烧咸肉/粉蒸肉青椒炒剔骨肉/梅菜扣肉家乡回锅肉/荷叶饼扣肉/叉烧肉腊肉炒藜蒿/蒜苗腊肉菖头炒腊肉/腌猪肉土豆粘/小炒腊肉咸肉奶白菜...

江浙菜系？

2022-10-13 05:24:55早餐1

江浙菜有如下几大特征：一、是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二、是刀工精细，形状别致；三、是火候调味，最重适度；四、是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五、是浙菜三支，风韵各具。江浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、苏州四支地方风味菜组成，携手联袂...