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沙拉来自哪个国家？
沙拉来自于墨西哥。 凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。 卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅...
酒店食品留样到底要留多少？
《餐饮服务食品安全操作规范》明确要求，如果餐饮单位接纳100人以上用餐，必须要专门留食物的样品来进行检验。每样食品要留样200左右，留样放冰箱48小时以上，以备检查。 请问酒店有冰箱可以存放东西吗？ 可以的。比如有些参加会议的人，他们没有入住，但也能享受服务，因为费用是举办方已经交纳。 我试过参加开...
冰箱里的1~7数字，哪个是高温，哪个是低温？最合适的冰箱保鲜和冷藏温度应该是多少？
温控器旋钮调节方法：冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。 一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到2档或3档，冬天打到4档或5档。有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的...
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