库房-家乡菜

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国家对餐饮厨房规划有什么规定？

2022-12-02 09:31:38美食专题0

国家对餐饮厨房规划有什么规定？

餐厅分为三级，一级餐馆为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅为这位布置舒适完善！二级餐馆为接待宴请零餐的地方，餐馆设备比较完善，三级餐馆以零餐为主的一般餐馆饮食的地方，指必须符合当地城建要求，选择群众使用方便，通风良好并具有给水，排水条件和电源供的地段，二饮食禁止，禁止产生有害有毒物质的工业企业防护地段...

餐饮库房物品摆放标准？

2022-10-16 09:52:36美食专题1

1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。 2、仓库每种产品要有标识牌，并按照先进先出的方式摆放产品（从前往后、自...