豆子-家乡菜

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浙江腊鱼怎么做好吃？

2022-12-03 16:34:59汤粥0

头天就把腊鱼剁成4~5公分的小块，用清水泡发，要多换几次水，去除盐分，第二天做菜是用温水洗净沥干。锅中放油放姜爆香，然后放入鱼块，小伙慢煎，两面金黄。依次放入料酒，生抽，糖少许，再放入葱姜蒜干辣椒，放少许清水，盖锅焖干水分即可出锅。做菜的豆子都有哪些品种？菜豆豆科，菜豆属。也就是咱们常说的...

做菜的豆子都有哪些品种？

2022-10-16 22:04:53汤粥0

菜豆豆科，菜豆属。也就是咱们常说的四季豆，它的别名也多的令人难以置信：芸豆、芸扁豆、豆角、敏豆、玉豆、油豆等，又可特指江南的“清明豆”。不仅名字多，形状也有好几种，扁圆形、圆棍形、扁条形。菜豆原产于美洲中部和南部，16世纪初传入欧洲，16世纪由西班牙人和葡萄牙人把它带到非洲、印度和中国。目前，菜...