一些第7页-家乡菜

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求一些家常炒菜！

2022-01-08 03:04:53早餐1

番茄炒蛋的做法（最受欢迎家常菜）材料：中等个头的番茄......2个鸡蛋......2个盐......少许白糖......少许做法在图片上：图1 图2 番茄炒蛋干...

需要一些菜谱

2022-01-03 10:50:53凉菜1

　　第一道：腐乳排骨。　　推荐理由：做起来简单，吃起来可口，很适合烹饪经验少的人学习。　　做法：排骨斩段后先用开水氽一下去掉血沫子（懒的话可以省略这步），　　然后加少许油烧成六七成熟时放入排骨和玫瑰腐乳（我用的是王致　　和的玫瑰腐乳，北方的超市都能买上），比例就是一斤排骨放两块腐　　乳再...

求一些南方家常菜的做法

2022-01-02 22:57:10私家菜0

（一）家常酸菜鱼原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤： 1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。 2、鱼骨和...

炒菜的一些基本技巧…………在线等！

2022-01-01 00:06:21厨房百科1

炒菜的一些基本技巧…………在线等！

1、生炒：就是材料不需要上浆或挂糊，直接放入油锅中，用大火迅速翻炒。2、熟炒：就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。3、清炒：就是将食材经过上浆、滑油处理，再用大炎迅速翻炒，最后加入芡汁。4、爆炒：是将食材氽烫、滑油工油炸后，使用中量的油，在大火热油中快速加热完成，可以细...

请大家提供一些切菜的刀法？

2021-12-31 19:36:00厨房百科1

切菜刀法切法切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。（l）直切一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里...

健康生活小常识有哪一些

2021-12-29 16:11:05食疗食补1

45条足以震撼你的生活常识　　1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果　　5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多6、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃　　7、早上醒来.先喝一杯...

教我一些生活小常识吧

2021-12-29 13:09:29厨房百科0

1) 食物种类富变化，一日三餐菜色不重复，这样比较容易在营养摄取上得到均衡，我们可以把一星期菜单开好，不要吃相同的，尽量多变化。 2) 每餐均应有四色食物，包括黑颜色之食物。 3) 应采用植物油烹调。 4) 最好多用烫或蒸，营养成份破坏较少。 5) 多去认识食物的特性，才能真正调理出适合自己及家人的...

找一些美食的做法

2021-12-29 07:24:59午餐0

这些可以吗南乳醉花蛤（留美坐家版）原料：花蛤2斤，葱段，姜片调料：南乳（玫瑰红腐乳），花雕酒，白糖，麻油做法： 1. 花蛤洗净；大锅水烧开，放入葱段姜片略煮； 2. 放入花蛤，煮至壳开立即捞出，取出肉漓干水； 3. 在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌匀； 4....

谁知道一些关于春季生活小常识？？急！！～

2021-12-27 23:56:27健康饮食0

谁知道一些关于春季生活小常识？？急！！～

1.起居规律.在春天到来之时,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷增大,二中枢神经系统却发生一种镇静\催眠作用,肢体感觉困倦，这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气生发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然溶为一体。春天气...

家乡的美食泡虾作文

2021-12-26 05:40:13四川小吃1

我的家乡——椒江，有一种特色小吃——泡虾。最早之前做泡虾，也是最有名的的是一对母子。以前少年宫后面有一条大河，母子在河上的桥上摆了一个摊，后来人日益增多。可是，后来河被填了，母子二人不做了，把手艺教给俩个从温岭来的俩个女人，渐渐地两个女人的手艺炉火纯青，食客们也对她们有了好评。先把面粉发酵，放在薄板...

提供一些川菜的做法

2021-12-24 13:25:33清真菜1

◆水煮牛肉　　用料: 　　净牛腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、精盐、酱油、肉汤、豆粉味精、混合油。　　制作：　　1、将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚0.2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片。　　2、在热锅内放油少许，把去籽的干...

给我一些菜的详细食谱吧

2021-12-23 21:19:14汤粥0

十道简单家常菜的制作（菜谱）一、简单家常菜的制作--炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖...

一些肉用什么方法烹饪得嫩？

2021-12-23 18:38:35美食专题0

嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了...

提供一些家常菜的食谱？

2021-12-22 17:43:33家乡菜谱1

1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料...

我要一些简单的菜谱~谢谢哦。

2021-12-22 10:01:00甜点1

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...

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