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烧大杂烩怎么做好吃
烧大杂烩怎么做好吃 杂烩菜，顾名思义，就是把各种蔬菜炖在一起，营养丰富，拌饭一绝。 【杂烩菜的食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。 【具体做法】： 1、五花肉切片，粉条和海带泡...
6个人吃饭的家庭菜谱大全
6个人吃饭的家庭菜谱大全 温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间...
适合重庆人，建筑工地食堂的大锅菜菜谱和做法？
适合重庆人，建筑工地食堂的大锅菜菜谱和做法？ 重庆人的饮食多一麻辣为主 你说的食堂大锅菜我建议还是大众化比较好 如果有两个菜以上你可以试试多种口味来满足不同口味的人 虽然说都是重庆人 不一定都喜欢吃麻辣味 食堂大锅菜经典菜谱有哪些？ 1、砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛...
济南大锅菜排行榜？
济南是山东比较受欢迎的旅游城市之一，这里不仅好玩，也有很多地道的山东美食，济南特色大锅菜很多都比较有名，为你推荐济南的大锅菜排行榜，最好吃的济南美食都在这里了。 1：白菜炖豆腐2：肉炖芸豆3：鸡顿土豆4：菠菜粉条5肉沫茄子...
三菜一汤菜谱有哪些？
三菜一汤菜谱有哪些？ 搭配1、茭白炒肉片、五香烤麸、香菇包心菜、咸菜豆瓣汤。 搭配2、红烧小方肉、雪菜炒毛豆子、蒜泥包心菜、紫菜蛋花汤。 搭配3、土豆烤牛肉、清汁夜开花、花菜黑木耳、油豆腐粉丝汤。 搭配4、葱油小黄鱼、猪肝萝卜羹、红烧土豆、青菜豆腐汤。 搭配5、肉饼炖蛋、芹菜炒鱿鱼、夜开花羹...
芒果乳酪布丁怎样做才好吃？
芒果乳酪布丁怎样做才好吃？ 主料 请点击输入图片描述 芒果120克 辅料 牛奶 110克 奶酪 50克 淡奶油 (淡)50克 鸡蛋 2个 调料 白砂糖 40克 水 (热)适量 芒果奶酪布丁的做法 1.把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核后再称重)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品...
50款素菜菜谱
50款素菜菜谱 一、蒜蓉蒸茄子 主料：嫩长茄子 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 做法： 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。 二、素烧...
冻豆腐的10种吃法？
冻豆腐的10种吃法？ 准备一块北豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，这样能去掉一部分豆腥味。 2、切上一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，喜好吃辣的朋友，可放一些小米辣椒。 3、锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油，...
大锅菜怎么做
相信有很多人都吃过大锅菜吧，不仅仅是在学生时代的食堂吃过，我们平时在家里也可以做一下大锅菜，大锅菜就是把很多种食材还有蔬菜一起放在锅里进行炖炒，炒出来的味道非常的美味，而且很下饭。大锅菜做起来其实也是非常容易的，今天就给大家来讲一讲大锅菜的做法。 大锅菜的做法 大锅菜的做法 北方大锅菜 首先准备适量...
东北菜家常菜特色？
东北菜家常菜特色？ 1、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。这道菜以鲜汤做底，加入食材与调料，等鲜汤滚沸，再撇掉浮沫，加入菱粉水和醋，不断勾芡，最后起锅装碗，再浇上一点麻油，即可...
珐琅锅的各种菜谱？
珐琅锅的各种菜谱？ 1、红烧肉 首先准备食材：五花肉500克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖 1勺、花雕酒5勺、葱段适量、姜片适量。红烧肉的做法：将五花肉洗净切块，用厨房纸吸干表面水分，倒入锅中，中小火不放油慢慢炒到有油分逼出，表面有些焦黄。倒入老抽、生抽，翻炒至五花肉上色，加花雕酒、冰糖、姜及葱段炒匀，...
食堂200人大锅菜菜谱
《中国烹饪》2011年9月号还刊发了哈尔滨烹饪界老师傅吕振环的“寻找老菜谱”文章，文章原题为“从老菜谱中寻找记忆的底片”，刊登时限于版面，内容有所删减，现将原文发于美食地图博客。 “寻找老菜谱”征文，在这两年里，给了我们每一个餐饮从业者和美食爱好者，一个回望的机会。随着期期的刊载，我都在第一时间...
【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法？
这道菜名为：大锅菜、 1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。 2、大锅菜做法如下： 首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条...
大锅菜怎么做更出味
大锅菜就是炖菜好吃。 时间/料够了就好吃啊 、 调料足，炖的工夫到了，自然就出味了。 类似毛血旺的大锅菜有那些？ 小火锅。。美味美刻。。 冒菜 麻辣烫 麻辣香锅 大锅菜怎么做好吃？ 1、炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料(肉类或...
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