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【急求】14人份的大锅菜的菜谱及做法
韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：炒 韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜...
大锅菜荤菜菜谱大全有什么？
1、炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。2、炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连，辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、...
求大锅菜的菜谱和做法
去蔬菜批发市场买土豆和粉条（宽粉），比较便宜。主要材料:土豆、粉条、豆腐、香菜、豆角（当季的蔬菜，比如冬天的白菜）、冬瓜、猪肉。调料：盐、酱油、味精、葱花、豆瓣酱。做法：1、猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，约1—2cm；香菜、豆角切成1-2cm的段；备用。2、将粉条用开水煮软，捞出待用。3、炒锅置火...
大学城什么菜品学生最喜欢
现在学生的消费力不容小觑啊……！推荐圣荷酒店哦，新开的五星级酒店，铁板烧和自助餐比较适合，而且价格比较亲民，环境好，菜品棒，请客还是很有面子。 学校食堂大锅菜菜谱及做法 炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均...
求大学食堂大锅菜菜谱
酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下。（2）土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。（4）接着，再下入鸡丁翻炒至变色。...
家常菜，大锅菜，饭店菜，酒店的菜有什么不同？
家常菜，大锅菜，饭店菜，酒店菜有什么不同？这个问答我个人粗略说下，什么叫家常菜，家常菜就是我们平时在家里间单做的小炒之类的简称家常菜。有什么不同呢，这个当然不能跟星级大厨做出来的菜相提并论，家庭厨房条件简陋所以做出来的菜火候，味道，自然的没酒店大厨做出来的好。大锅菜有什么不同呢，大锅菜就是平时大集体...
冬季养生食谱
冬天食谱之－青蒜焖火腩 名称 青蒜焖火腩 标签 私家菜 青少年食谱 老人食谱 运动员食谱 冬季养生调理 菜品分类 焖 调味类型 微辣 主料： 叉烧肉 180克 青蒜 90克 豆腐 400克 调料： 大蒜 5克 酱油 15克 白砂糖 5克 盐 2克 胡椒粉 1克 植物油 40克 各适量 制作方法 1....
有没有什么大锅菜菜谱？
蘑菇炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：微辣 工艺：炒蘑菇炒肉的制作材料： 主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克...
炒大锅菜有那些技巧怎样炒才入味
记得小时候很喜欢吃乱炖 混在一起的感觉很好吃 那时候还没有电饼撑 味道也没现在鲜美 但是记得妈妈做什么都好吃 土豆 白菜 红薯 还能搭配少许猪牛肉 吃一顿 既补充了肉类蛋白质 又补充了淀粉 还有蔬菜维生素 吃的饱饱的 回味无穷 很解馋喔！一家人围坐一起 热气腾腾 温暖的感觉 妈妈的温暖感觉 ！食材食...
谁能给我列一份经济实惠的大锅菜菜单七天的两荤两素不要重复的谢谢了
餐别星期 中餐晚餐一红烧猪脚（另加1.5元/份） 酸辣土豆丝 清炒黄瓜米粉蒸肉 榨菜肉丝汤干炸带鱼 笋干炖鸭块 蒜泥青菜番茄炒蛋 雪菜豆腐汤二红烧肉（另加1.5元/份） 香辣包菜 水蒸蛋水煮鱼块 冬瓜清汤酱爆肉丁 雪菜炒豆腐干 清炒长豆酸菜炒鸡块 紫菜蛋汤三黄豆猪脚冻（另加1.5元...
夏天有什么开胃的家常菜？介绍下，南方口味的~
没胃口，吃些凉菜，泡菜。。。都可以。一般吃泡菜比较开胃。 凉拌黄瓜（加少许醋）， 皮蛋拌豆腐（先把豆腐煮熟，放在碟中备用，再把皮蛋切成小块，跟豆腐放一起，加少许油，盐，酱，醋。还可以加些自己喜欢的口味，拌匀即可。） 大锅菜荤菜菜谱大全 炒大锅菜也有一些好的方法和技巧，用这些方法...
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