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食堂大锅菜的做法
食堂大锅菜的做法 炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟；原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将“炒菜”变成“煮菜”；也可将某些原料（如青笋尖）入沸水锅中汆一水后，再下...
饭堂需要什么菜式？
饭堂需要什么菜式？ 茄子，猪肉，青菜，冬瓜，莴笋，白菜，豆腐，鸡蛋，西红柿。 反正我说的是名字，自己想怎么搭配就怎么搭配。 建议你去食品公司看看菜谱。 食堂菜谱大全有知道的吗 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐...
谁有适合食堂的菜谱，帮我找找麻
一、谁有适合食堂的菜谱，帮我找找麻 说白了、食堂的菜又不要太贵的话、那就是家常菜了、 在这里我也不便大段的举菜谱了、给楼主介绍两个很实惠的网站、 上面有很多很OK的菜、都是食堂可以尝试的、 这两个网站都不错、最后希望楼主的食堂办的开心、红火、 二、食堂菜谱3荤4素 荤菜 牛肉炖萝卜 苦瓜炒牛肉...
食堂菜谱v9 安卓版
食堂菜谱是由上海合兴软件科技有限公司打造的一款美食制作类软件。软件中汇集了详细的菜谱制作流程和方法，一键输入自己想要学习菜谱内容，软件给出详细的制作过程和图片展示，新手小白也能够轻松搞定。软件功能全面，操作便捷，欢迎大家下载食堂菜谱app体验。 软件介绍食堂菜谱app记录你和美食的每个片段，...
为什么在高校食堂菜谱中，熘肝尖、干煸扁豆
为什么在高校食堂菜谱中，熘肝尖、干煸扁豆 扁豆和豆角类的食物含有什么“角苷”类物质（学名记不清了），是有毒的；不彻底弄熟的豆角扁豆导致集体性食物中毒的案例不少了，再想想食堂的加工条件弄个半生不熟的出来太常见了，所以干脆禁止了 猪肝应该是因为激素问题，为了加快猪的出栏养猪场都加激素，代谢不掉的激素在肝...
学校食堂早上只有煎饼、蛋饼、花卷、茶叶蛋这类面食，吃了发胖吗？
学校食堂早上只有煎饼、蛋饼、花卷、茶叶蛋这类面食，吃了发胖吗？ 煎饼，花卷，等等这些面食，含糖量高，多吃容易发胖。但是发胖的原因有好多，有遗传性的，有缺乏锻炼的，有药物刺激的，这个是有多种因素在内的。 面食富含蛋白质，碳水化合物，易于消化。这个易消化的令一面就是容易吸收。其实胖的原因第一就是食量大，...
学校食堂的菜谱？
星期一 Monday 蛋糕 豆浆 油条 小菜 糖醋排骨 宫保鸡丁 五彩豆腐 莴笋炒肉片 青椒黄豆芽 水果 冬瓜排骨蛋汤 鱼香肉丝 红烧带鱼 炒三鲜 青椒土豆肉丝 鸡毛菜 水果 黄瓜肉片汤 星期二 Tuesday 青菜肉丝面 西式糕点 椒盐虾 走油大肉...
餐馆里收银台电脑里制作菜单和统计的软件吗，请高手指点
一、餐馆里收银台电脑里制作菜单和统计的软件吗，请高手指点 是软件，那个软件还和经理办公室的电脑相连，经理的电脑开了之后，收银的电脑才可用，一般中西式快餐都用这！！！ 这你需要找软件公司为你的餐厅单独设计 二、餐厅里电脑打菜单教程 电脑开始菜单打不开怎么办 此经验win10版本是9926，估计...
麻烦帮我制定一个食堂菜谱，每人每顿十元标准
一、麻烦帮我制定一个食堂菜谱，每人每顿十元标准 一天每人共计10元： 早上：小米稀粥,馒头、拌咸菜、小葱豆腐 中午：主食馒头、米饭、馒头、面条、花卷、馒头、馅包子 菜：洋白菜、肉末+豆腐、青菜、小红萝卜、韭菜 晚饭：馒头+时令菜 二、十元快餐的菜谱 韭菜煎蛋.肉 丝炒白菜.肉 片炒三丝。 三...
有没有食堂菜谱？每份十元的，套餐、特色餐等等，只要搭配售价十元都行！谢了！
一、有没有食堂菜谱？每份十元的，套餐、特色餐等等，只要搭配售价十元都行！谢了！ 肉菜:海带炖肉,宫爆鸡丁,鱼香肉丝,粉蒸肉,狮子头,红烩泥肠,猪肉炖粉条,鸭块豆泡,鸡块冻豆copy腐... 素菜:醋溜土豆丝,醋溜白菜,清炒豆芽,麻婆豆腐,蒜茸盖菜,酱烧南瓜,炖冬瓜,酸菜粉,雪菜炒黄豆.. 看你那的菜...
冬季食堂亮点做法？
一、冬季食堂亮点做法？ 冬天的第一场雪来了，就想吃些热汤热茶，在食堂希望可以有小火锅，有热柠檬茶，再来两二个配菜，和喜欢的朋友在一起吃个饭，聊聊工作，谈谈人生，抒发一下遇到的有趣的事情，在工作之余能好好的打通身边的人际关系，本来就是一件非常棒的事！ 二、冬天菜谱食堂 1、菠菜 又称赤根菜，菠菜营...
职工食堂一周菜谱
职工食堂一周菜谱如下： 1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。 2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；...
大连机关食堂菜谱三菜一汤？
一、大连机关食堂菜谱三菜一汤？ 我想和学校食堂的要求也不会有太大差别吧，常见菜有:红烧小排，酒酿大排，冬瓜排骨，古老肉，红烧肉，粉蒸肉，鱼香肉丝，椒盐排条，辣子鸡丁，宫保鸡丁，鸡腿，腊鸡块，土豆鸡块，菠萝鸡片，酱鸭，茄汁鱼片，酸菜鱼，水煮鱼片，酒糟鱼，红烧鲫鱼，剁椒鱼头，鱼香茄子，酸辣土豆丝，炒(凉...
食谱的分类
食谱的分类 食谱分类 1.按时间：日食谱、周食谱 2.按人群：个人食谱、集体食谱 3.按目的：普通食谱、特殊食谱 食物是否有营养：1.食物中的营养素种类； 2.相应营养素的含量情况 营养数据表：能量、水分、灰分、膳食纤维和宏量营养素10种，维生素15种，矿物质11种，脂肪酸38种，氨基酸20种 编码...
食堂小荤菜谱大全名称
食堂小荤菜谱大全名称 食堂小荤菜谱大全名称，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不一样的价值，以下了解食堂小荤菜谱大全名称。 食堂小荤菜谱大全名称1 一、猪肉类 红烧大排、洋葱猪扒、...
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