中阿-家乡菜

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食物语中阿喻是谁？

2022-12-11 10:25:30湘菜0

三鲜脱骨鱼。 [凡人名]阿喻 [菜系]苏菜 [定位]驱散 [朝代]唐朝 [配音]路知行 [画师]隼熙他的背景故事：三鲜脱骨鱼乃是江苏地区的传统佳。烹制此,要先在保持鱼形完整的前提下将鱼脊骨取出。然后将猪肉、虾仁、冬笋、冬菇等馅料填入鱼腹中,并辅以酱油、绍酒、葱姜和白糖等调料烹煮。三鲜脱骨鱼见过形...

厨师是艺术家吗？

2022-10-25 16:14:52清真菜1

厨师掌握的是一门厨艺，厨艺就是艺术。厨师是艺术家！当然好的厨师才能称家，就同会画画会唱歌不能都称”画家'歌唱家一样。好的厨师作品就是件艺术品，既是美食又是立体的画。能称”家的厨师能创作流芳百世的作品满汉全席。 “松鼠桂鱼是厨师创作的，为乾隆皇帝祝寿能亨用的美食贺礼意喁松鼠贺寿“。冷拼盘有“百鸟...